老婆餅是著名的廣式中式甜點之一，起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味，老婆做的餅受到老公討喜喔！
其中一個說的是：以前有一對恩愛夫妻，媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒，努力研製出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢贖回妻子，重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。因此在一年一度的情人節裡，您可親手做上這款點心，送給你最親愛的人！
個人製作此道廣式老婆餅甜點食譜，中式老婆餅點心做法料理，香香QQ的蜂蜜內餡，搭配味道清香、層次細密的餅皮，吃起來帶有QQ的口感，酥軟化口，老婆餅香醇風讓您回味無窮！有興趣的朋友不妨動手試試看！
雪花糕是江南地區傳統特色糕點之一，清爽可口，雪花糕是簡單易學的美味甜點。如果喜歡更Q的雪花糕口感，可以多加玉米粉量，但最好不要超過10g的量，要不然吃起來就不是那個感覺了。
雪花糕不用切得太小塊，可以切大一點，再一小口一小口的吃就更有感覺了。久違好吃的雪花糕甜點做法零失敗，請點閱以下簡易健康素食雪花糕食譜，自製超Ｑ軟雪花糕做法使用材料很少，經濟又實惠；好吃雪花糕甜點做法秘訣與您分享！
A、糖100g，鮮奶A.400cc，鮮奶B600cc，玉米粉100g
B、耐熱容器1個
正思索著今天下午茶該搭配甚麼甜點 ？檢視冰箱，吐司正躺一邊，靈機一動，就來道久違的超簡單奶油酥條甜點食譜，自製美味奶油酥條做法料理吧；奶油酥條香甜脆是下午茶點心好搭檔！
白吐司數片，無鹽奶油適量，砂糖適量
近年來，西洋風遍掃全球，人人手中棒著一杯熱咖啡；而瑪卡龍更成為炙手可熱的咖啡甜點，可見馬卡隆夯到了極點，但買它可不便宜唷！其實馬卡龍做法並不難，祗要按步就班，多試做幾次，成功將屬於您的；奉上馬卡龍內餡食譜-二款專業馬卡龍內餡做法分享:馬卡龍奶油內餡做法美味道地哦！
牛奶 100g，香草莢 1/2條，全蛋 76g，砂糖65g，無鹽奶油 250g
1、刮下香草莢中的香草籽，放入牛奶中煮開。
2、全蛋及砂糖倒入小鍋中，拌勻。
3、把做法（１）倒入做法（2）小鍋中，煮至80度左右，置冰箱快速冷卻回室溫程度。
4、奶油打鬆軟，徐徐倒入冷卻後的做法（3）香草牛奶，繼續打軟拌勻，即成奶油餡。
5、依序將完成的奶油餡倒入擠花袋中。
6、擠花在二片相對的馬卡龍之一片內殼上，完成!!!
1、馬卡龍奶油餡也可以冷凍保存，使用時再解凍至柔軟，即可以擠出奶油餡。
2、做法（6）馬卡龍內餡擠花，稍微擠壓奶油餡在中心點，餡料才不會外漏。
橘子內餡做法與香草內餡差不多，牛奶部分替換成鮮奶油，奶油部分怎是換成奶油起司以及部份奶油~這個部分操作時媽咪有些照片沒有拍到了~所以大家參考香草餡的作法吧~是差不多的喔~
動物性鮮奶油:300g，無鹽奶油:100g，砂糖90g，蛋黃:2顆，全蛋:1顆，蜜漬橘子皮10g，奶油起司（cream cheese）400g
1、蛋與砂糖拌勻。
2、煮滾鮮奶油與橘子皮。
3、1+2回煮至85度，然後放入冰箱快速冷卻。
4、壓軟奶油起司。
5、打軟奶油起司以及奶油。
6、緩緩倒入冷卻後的橘子鮮奶油。
7、完成後裝入擠花袋中。
8、完成後如果太軟就先放入冷凍庫中冷藏。待取出降溫後使用。
用過了早餐，心想著今天下午茶搭配甚麼甜點？突然想起許久沒動手製作的甜甜圈，心動立馬行動，今天就來道甜甜圈食譜做法-自製巧克力甜甜圈做法吧！巧克力甜甜圈是下午茶點心良伴哦！
A、高筋粉300g，酵母6g，純豆漿160ml，砂糖40g，鹽3g,
B、巧克力豆30g
C、甜甜圈模具
此道蘋果派酥酥的餅皮加上美味可口蘋果內餡做法秘訣，多數朋友吃過都讚不決口，拍手叫好；朋友吃得滿意，自己更得意！
簡單蘋果派食譜做法-健康蘋果派做法料理是家人喜愛的甜食之一，今天個人就著手製作美味好吃的蘋果派做法秘訣與大家分享!
A.甜奶油醬：
牛奶1000cc，褐色糖100g(brown sugar)，香草粉100g，肉桂粉少許
B.蘋果派：
酥皮1片，杏仁片適量，蘋果6顆，蛋黃1顆，麵粉or玉米粉2大匙(30g)，檸檬汁適量
1.先取750cc牛奶加上100g糖，一起混合調勻，煮開。
2.將香草粉、糖及肉桂粉少許混勻，再加入剩下的250cc牛奶充分調勻，備用。
3.做法(1)材料煮沸後與做法(2)的材料混勻，邊攪拌邊加熱，再度煮開。
4.蘋果去皮切塊，泡入檸檬汁，防止氧化變色；把撈起瀝乾的切塊蘋果，均勻裹上麵粉or玉米粉，拌勻。
5.把酥皮桿成薄片，鋪放至烤盤中，用叉子在酥皮的底部紮幾個洞，上面鋪一層甜奶油醬，再把蘋果塊和杏仁片蓋在鮮奶油上，然後捲起酥皮，在酥皮的表面刷一層蛋黃液，讓蘋果派表面烤成金黃色。
6.將蘋果派放入烤箱中，以210°C烤25分鐘即可。
7.此道蘋果派食譜做法超簡單易學，美味蘋果派料理，無論potluck、party、郊遊、野餐皆相宜；蘋果派亦是下午茶點心良伴！
1.製作奶油較多的烤焙食品，原則都要控制低溫，避免奶油急速融化影響成品細緻度，掌握這個原則，用心加上講究蘋果派的做法，即可做出美味細緻的蘋果派！
2.蘋果派製作，糖可以減量，蘋果多些，蘋果派主要是大口吃下蘋果，吃出蘋果本身的甜味。
3.蘋果派製作，均勻裹上麵粉or玉米粉，麵粉有吸收蘋果湯汁的作用，不出水，影嚮蘋果派品質
4.此道自製超簡單蘋果派做法，大人小孩都會製做；家庭主婦們不妨利用週末假日來個親子活動，製作美味蘋果派料理。
蘋果的功效：專家指出蘋果的功效有雙向調節的作用，既能止瀉又可通便！蘋果中的鉀也有利尿功效，可將體內多餘水分排出，有很好的減肥功效，對於愛美女士或減肥者是一大福音。
許多已漸式微的中式小點，都曾是伴著你我成長的小零嘴之一，江南風味的糕餅點心早年曾風光一時，深受官夫人們喜愛，每一口糕餅都能感受到守護老滋味的用心與堅持。
桂花糕創始於明朝末期，古今皆宜，歷久不衰。今天就讓咱們再次共同回味這些簡單純粹的古早好滋味。極受歡迎的桂花糕以糯米粉炊蒸後，揉入糖、鹽提味，加入豆沙餡與一層薄薄的桂花醬，將糯米捲成細長條，再切成約1公分薄度or用模具壓成花紋形狀即可，桂花糕香氣清雅，質地軟嫩不甜膩，帶著淡淡鹹度，咬感Q嫩又綿細，吃來毫不膩口，喉韻甘雅。
介紹桂花糕食譜做法之前，先給大家介紹一下桂花糕做法好吃秘訣的靈魂材料：糖桂花；大家要分辨「桂花」、「桂花糖」，和「糖桂花」。
「桂花」是乾燥了的桂花花朵。乾花香氣怡人，可以泡茶，但做甜點的話，則沒有多少味道。「桂花糖」是拌勻了的砂糖和乾燥桂花。用桂花糖取代一般的砂糖來做糕餅，糕餅會有清新的桂花香。「糖桂花」，或叫做「桂花醬」，是用糖來熬煮的桂花，成品糖漿狀。以桂花作主題的甜品，就要用糖桂花來做才夠味道囉！
糯米200g，麵粉100g，白砂糖〔提糖〕150g，鹽3g，熟油90cc
調味料：桂花醬〔蜜桂花〕適量
甚麼樣的甜點是最大眾化美食經典？不妨來道創意樸實版的下午茶甜點~簡易綠豆糕甜點食譜做法-美味綠豆糕料理吧！綠豆糕做法香醇好吃秘訣
與您分享！
常食綠豆能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。綠豆適合症狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆中調入蜂蜜食用，排毒養顏功效更佳。
A、脫皮綠豆仁200g，水600cc
B、抹茶粉1小匙（5g），蜂蜜100g，奶油（butter）1大匙﹝15g﹞，香草精少許
自製超簡單鳳梨酥，嚐鮮輕食無負擔；偷個閒、深呼吸，輕鬆自在樂消遙，來杯提神醒腦下午茶！
讓咱們共同來學習簡易鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理，一起享受悠閒下午茶好美好時光；鳳梨酥是下午茶好搭檔哦~
A、鳳梨酥皮：低筋麵粉150g，無鹽奶油90g，糖粉15g，全蛋1顆，蛋黃1顆，起司粉、奶粉各15g
B、鳳梨酥內餡
請點閱 鳳梨餡食譜做法-自製低糖低脂鳳梨餡做法:鳳梨餡做法秘訣心得分享.
1、低筋麵粉先過篩。無鹽奶油放室溫，回溫後切成小塊，用打蛋器打成乳霜狀。加糖粉打均勻，至奶油呈白色狀。
2、將(全蛋1個+蛋黃1個)打散，蛋液分次加入。毎次都用打蛋器打均勻後，才再倒入蛋液。
3、倒入起司粉，用打蛋器打勻。
4、依序倒入奶粉，用打蛋器打勻。
5、將已過篩的低筋麵粉，分次倒入。
6、用橡皮刮刀，用按壓方式混合。(切記不要過度攪拌哦)
7、完成的麵團，裝入塑膠袋內，放入冰箱冷藏30分鐘。
8、冰好後的麵團，取出適量裝填入模型中，模型內的麵團，約取約2/3的量，即為鳳梨酥皮。
9、鳳梨酥皮，約模型容量的2/3量；鳳梨酥內餡，約模型容量的1/3量。份量取好後，分別揉搓成球形。
10、將鳳梨內餡包入皮中，收口捏緊，放入模型內用手壓扁。
11、待烤的鳳梨酥移入預熱170度c烤箱內，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘。表面呈光滑金黃色即可。
12、從模型中取出已烤好的鳳梨酥，放在網架上放涼，即完成。
13、自製鳳梨酥的餅皮，不會太甜，餅皮很酥，再搭上自製純天然鳳梨內餡，酸酸甜甜好滋味。
14、此道鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理就這麼簡單容易；自製鳳梨酥無論郊遊、野餐、party or伴手禮皆得宜；您是否也想試試看！
