柚（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。

柚的果實稱為『柚子』，又名文旦、香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬；柚子分佈於東南亞及中國大陸的長江以南、河南等地，生長於海拔600－1400米的地區，多見於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。

文旦一名的由來，是為紀念把此類水果傳入日本九州的中國船長——謝文旦。此柚子栽培種，數量眾多，如文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。

柚子是秋季盛產的水果，柚子的果肉、果皮、葉子甚至是花都有療效，但適用的對象又依體質有所不同。

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