山藥營養&山藥功效

山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、十多種氨基酸和10餘種微量元素,及其山藥富含數不盡的礦物質,實乃滋補五臟,平衡人體養分、調和身體陰陽的妙藥。
中國人把山藥視作“神仙之食”,《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。山藥是流傳千古的滋補聖品,有養顏長壽之功,老少皆宜。病虛體弱、糖尿病、胃腸病、心血管疾病者尤為適宜。

《神農本草經》因山藥藥效可與人參相比,列為上品藥。它在日本叫做長芋,是日本人的家常菜。今天奉上日本山藥料理食譜;四道健康日本山藥做法料理供大家參考;日本山藥是個很棒的蔬菜,不只養胃,夏天冰冰涼涼吃也很開胃!

四道健康日本山藥做法料理

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端午佳節過後,大家吃了高熱量的粽子,也該換上清爽的養生粥品 ,平衡一下腸胃負擔~

以下山藥紅棗養生粥食譜,養生山藥紅棗益粥料理是兒童、懷孕哺乳期、銀髮族、甚至病中術後都能享用的營養健康美食。

山藥的營養&功效:

山藥含有水溶性纖維--甘露糖(mannose),食山藥後亦有飽足感,適合減肥或糖尿病患食用。
山藥含副腎皮質荷爾蒙可促進胰島素正常分泌,預防糖尿病。
山藥含鉀與皂甘,能將體內多餘的鈉排出,預防高血壓。
山藥所含之胺基酸,對呼吸系統頗有幫助,每週食用2-3次山藥可以改善感冒。
另山藥有促進白髮變黑及預防濕疹的功效。因山藥含有植物性完全蛋白質,被列為高品質補品。

紅棗的營養&功效:

紅棗是一種營養佳品,被譽爲“百果之王”。紅棗的營養成分豐富,因此紅棗有「鮮活的維生素C丸」的稱譽;且鮮紅棗的維生素P的含量在水果中也不遜色。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質,其中維生素C(抗壞血酸)含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍;至於維生素P的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

山藥紅棗養生粥功效

紅棗加了淮山(山藥),補健食材,更添營養。山藥紅棗養生粥能健脾開胃,寧神滋補,有助保持血管彈性,降血壓和降血糖。

養生山藥紅棗粥料理:

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乍暖還寒的春天,一陣陣寒意迎面襲擊而來,讓人不寒而慄;不妨來道山藥百合養生粥食譜,一碗暖暖的養生山藥百合粥,暖手、暖胃,暖入心窩,好幸福;以下養生山藥百合粥料理秘訣與大家分享~

山藥的功效

山藥不僅是食物,自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載,多食山藥有益健康,可「聰耳明目、不饑延年。」山藥含大量澱粉及蛋白質、維他命B群、維他命C、維他命K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。而山藥黏黏的黏液質則充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。

百合的功效

百合的主要功效在於滋補,尤其適合大病初癒、精神萎靡不振和支氣管功能差者食用。以百合食療法來補充能量,老少咸宜。百合還有清心潤肺、開胃安神等療效。百合含微量礦物質,可以增強免疫力,抗氧化,抑制癌細胞的發展。

養生山藥百合粥料理秘訣

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這道輕食素食年菜山藥料理食譜,健康柚子醬蒸山藥私房料理配方省去功夫、簡單調理,輕鬆省荷包過好年,讓全家大小享受過年圍爐的溫暖氣氛!

山藥功效

山藥不僅是食物,自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載,多食山藥有益健康,可「聰耳明目、不饑延年。」山藥含大量澱粉及蛋白質、維他命B群、維他命C、維他命K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。而山藥黏黏的黏液質則充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。

柚子醬功效

柚子醬吃,風味絕佳;柚子營養成分多,含豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及人體必須的鈣、磷、鎂、鈉等元素。除了止咳化痰,也可消除脹氣、清腸、利便、癒合傷口。其抗氧化的功效對於愛美的女性來說,更是非常好的水果;柚子醬可以塗抹在吐司、饅頭、餅乾上,也可以泡柚子茶,以水稀釋即可,另外,將柚子醬與冰塊以果汁機打碎,還能當冰沙。

健康柚子醬蒸山藥料理

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山藥營養價值&功效

山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。

紅棗功效

紅棗能治脾虛弱、氣血虧虛,有助保健,適合形體消瘦、脾胃功能不好,以及需要補血、養血的人食用。大病初癒,也可吃紅棗恢復食欲。

山藥料理食譜-養生山藥紅棗甜湯料理

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山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效;山藥含量豐富的天然植物性賀爾蒙及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養、小孩強健體魄等最佳聖品

山藥營養價值&功效

山藥內含有水溶性纖維--甘露糖(mannose),食後亦有飽足感,適合減肥或糖尿病患食用;山藥含副腎皮質荷爾蒙可促進胰島素正常分泌,預防糖尿病;山藥含鉀與皂甘,能將體內多餘的鈉排出,預防高血壓;山藥所含之胺基酸,對呼吸系統頗有幫助,每週食用2-3次山藥可以改善感冒、促進白髮變黑及預防濕疹的功效,因山藥含有植物性完全蛋白質,被列為高品質補品。

山藥養生料理食譜-牛蒡素排山藥湯做法:

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山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養、小孩強健體魄等最佳聖品。

山藥的黏液質充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。

傳統醫學理論中紅麴具有「活血化瘀,健脾消食,治產後惡露不淨,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢及跌打損傷」等功效。
國內掀起紅麴熱,尤其是近幾年來國內外研究陸續發現紅麴有降膽固醇、降血壓等功效,漸漸成為健康市場的新寵,紅麴被視為養生保健的產品,其實紅麴在中國已有悠久的歷史,明代李時珍所著的「本草綱目」中就曾詳細記載紅麴的製造與功效, 紅麴被證實有降血脂、保護心血管的功效,部分紅麴產品也通過衛生署審查,成為健康食品。

在台灣生產的日本種米(粳米)取名為「蓬萊米」,即「來自蓬萊仙島的米」的意思。蓬萊米含有蛋白質、脂肪、碳物質、維生素B1,B2,糖類。主要的營養成分比例為:蛋白10.5%、灰份1.5%、鈣25mg%、磷350 mg %、鉀260 mg %、鐵2.3 mg%等元素...

洋薏米(pearl parley),味甘淡、性涼,健脾利濕、清血排膿,鎮痛作用,亦有降血壓與降血糖效果。

燕麥營養豐富,並且營養價值極高,已經被列為一種保健食品,許多營養專家一致
燕麥粒。 “原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥,用冷水泡上一會,然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種燕麥飯或燕麥粥,需要更長的時間來消化,引起血糖上升的速度也減慢,十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。 要做出五星級飯店的燕麥粥一定要選用這種碎燕麥粒(見圖),燕麥和水的比例1:4,煮沸 ..

養生山藥紅麴飯做法料理:

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山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養、小孩強健體魄等最佳聖品。

山藥的黏液質充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。

在台灣生產的日本種米(粳米)取名為「蓬萊米」,即「來自蓬萊仙島的米」的意思。蓬萊米含有蛋白質、脂肪、碳物質、維生素B1,B2,糖類。主要的營養成分比例為:蛋白10.5%、灰份1.5%、鈣25mg%、磷350 mg %、鉀260 mg %、鐵2.3 mg%等元素...

洋薏米(pearl parley),味甘淡、性涼,健脾利濕、清血排膿,鎮痛作用,亦有降血壓與降血糖效果。

燕麥營養豐富,並且營養價值極高,已經被列為一種保健食品,許多營養專家一致
燕麥粒。 “原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥,用冷水泡上一會,然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種燕麥飯或燕麥粥,需要更長的時間來消化,引起血糖上升的速度也減慢,十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。 要做出五星級飯店的燕麥粥一定要選用這種碎燕麥粒(見圖),燕麥和水的比例1:4,煮沸 ..

紅麴含優質酵素,紅麴具有降膽固醇效果,西方醫學稱譽紅麴為21世紀的盤尼西林;紅麴醬具芳香清甜口感與香味!傳統醫學理論中紅麴具有「活血化瘀,健脾消食,治產後惡露不淨,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢及跌打損傷」等功效。
國內掀起紅麴熱,尤其是近幾年來國內外研究陸續發現紅麴有降膽固醇、降血壓等功效,漸漸成為健康市場的新寵,紅麴被視為養生保健的產品,其實紅麴在中國已有悠久的歷史,明代李時珍所著的「本草綱目」中就曾詳細記載紅麴的製造與功效, 紅麴被證實有降血脂、保護心血管的功效,部分紅麴產品也通過衛生署審查,成為健康食品。

推薦下列山藥紅麴飯料理食譜-養生山藥紅麴飯做法與大家分享,山藥紅麴飯高營養低熱量養生保健康喔!

養生山藥紅麴飯做法

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山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養、小孩強健體魄等最佳聖品。

山藥的黏液質充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。

傳統醫學理論中紅麴具有「活血化瘀,健脾消食,治產後惡露不淨,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢及跌打損傷」等功效
國內掀起紅麴熱,尤其是近幾年來國內外研究陸續發現紅麴有降膽固醇、降血壓等功效,漸漸成為健康市場的新寵,紅麴被視為養生保健的產品,其實紅麴在中國已有悠久的歷史,明代李時珍所著的「本草綱目」中就曾詳細記載紅麴的製造與功效, 紅麴被證實有降血脂、保護心血管的功效,部分紅麴產品也通過衛生署審查,成為健康食品。

在台灣生產的日本種米(粳米)取名為「蓬萊米」,即「來自蓬萊仙島的米」的意思。蓬萊米含有蛋白質、脂肪、碳物質、維生素B1,B2,糖類。主要的營養成分比例為:蛋白10.5%、灰份1.5%、鈣25mg%、磷350 mg %、鉀260 mg %、鐵2.3 mg%等元素...

洋薏米(pearl parley),味甘淡、性涼,健脾利濕、清血排膿,鎮痛作用,亦有降血壓與降血糖效果。

燕麥營養豐富,並且營養價值極高,已經被列為一種保健食品,許多營養專家一致
燕麥粒。 “原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥,用冷水泡上一會,然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種燕麥飯或燕麥粥,需要更長的時間來消化,引起血糖上升的速度也減慢,十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。 要做出五星級飯店的燕麥粥一定要選用這種碎燕麥粒(見圖),燕麥和水的比例1:4,煮沸 ..

推薦下列養生山藥料理食譜-山藥紅麴飯做法料理秘訣供大家參考之,山藥紅麴飯高營養低熱量,滋陰又補陽喔~

山藥紅麴飯做法料理秘訣:

山藥紅麴飯材料

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。  

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?

A:推薦下列素食坐月子餐山藥食譜-做月子餐山藥紅麴飯料理輿月子媽媽分享,山藥紅麴飯是月子餐溫補首選!

山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養、小孩強健體魄等最佳聖品。

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