研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸(人體必需不飽和脂肪酸),對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效,同時也有預防貧血的功能。
地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B-胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維, 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效;同時地瓜能減少熱量的攝取,所以地瓜的減肥功效也很不錯。
燕麥片1杯(200g),地瓜1條(中型),水1500cc
1、地瓜削皮、洗淨、搓絲,備用。
2、鍋中注入1500cc清水,煮開。
3、投入搓絲的地瓜,中火煮約三分鐘左右,再放燕麥片續煮五分鐘,熄火,加蓋,燜十分鐘左右。
4、十分鐘後,燜好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉!
1、此道燕麥地瓜粥煮法,先放地瓜絲煮七分熟;再投入麥片,地瓜不受燕麥黏稠影響原味,清甜好吃。也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之一。
2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘,粥充分糊化,吃來滑溜順口醇香味美,也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之二。
市面上攤販所賣地瓜球都是用油炸的,想要養身的地瓜甜點,自己動手做最安心,地瓜球做法用烤箱就可以搞定囉!烤地瓜球料理,擺脫一般地瓜球純油炸高熱量的料理方式,用烤的方式也能做出好吃且熱量較低的甜點喔! 烤地瓜球做法,是參考健康寶寶副食品全書中的小點心加以改變;介紹下列烤地瓜球料理食譜-烤紅豆薏仁餡地瓜球做法與大家分享,無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗!
A、地瓜球:去皮黃肉地瓜300g,玉米粉60g,蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙
B、內餡:煮熟薏仁、紅豆泥各150g,細砂糖、鮮奶油各1/2大匙,鮮奶2大匙
地瓜葉名列「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」十大抗氧化蔬菜之一,在日本、美國也被列為「長壽食品」。
地瓜葉富含植物纖維,有增進胃腸蠕動,讓身體順利排毒,防便祕、痔瘡和大腸癌罹患率的功效。由於地瓜葉所含熱量低,具飽食感,可減少熱量攝取和降低膽固醇,有助糖尿病患者的血糖控制及做月子產婦減肥消脂功效。地瓜葉的維生素B群和維生素A含量豐富,礦物質如鈣含量亦高,對於身體骨骼和許多系統的保健者非常有益,地瓜葉的保健功效實在是不容忽視。
此道素食地瓜食譜以地瓜葉為主要食材。地瓜葉具有生津潤燥,養血止血,以及催乳通乳,促進乳汁分泌功效。月子媽媽氣血虛弱,食用地瓜葉有助調理身體,提高乳汁分泌。地瓜葉還有減肥功效。推薦下列素食地瓜葉料理食譜-養生地瓜葉做法與大家分享!地瓜葉含植物纖維有排毒、止便祕及防大腸癌功效喔!
A.地瓜葉150g B.薑5g,天然醬油(Bragg)1/2大匙,橄欖油1小匙,冷開水少許
1、地瓜葉燙熟,撈起,盛盤。
2、薑磨成泥,加入天然醬油、橄欖油及冷開水,調成薑泥醬,備用。
2.將做法(2)薑泥醬,淋於盛盤的地瓜葉上方,拌勻,即可食用。
1、地瓜葉的鉀離子較高,所以可將地瓜葉一片一片摘下後燙熟,讓鉀離子自菜葉溶入水中,減少菜葉的鉀離子含量。(鉀離子為水溶性,易溶於水)
2、地瓜葉富含維生素A,所以需和有油脂的菜肴一起食用,才可增加維生素A 之吸收。(維生素A為脂溶性)
3、選購地瓜葉以葉片完整、寬大肥厚、質地細嫩的地瓜葉為佳。
4、地瓜葉烹煮的時間過久,不僅會變色,也會破壞葉綠素。
地瓜球外表跟QQ蛋差不多,但裡面有包紅豆餡,視個人喜好亦可包其它餡料。100%無添加人工香精,紅豆餡地瓜球的做法食全食美,讓您一口接一口,欲罷不能~
現在咱們就一起進入地瓜球的世界,一起來探討烤地瓜球料理食譜-自製烤紅豆地瓜球做法:無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗喔!
A、地瓜球:去皮黃肉地瓜300克,玉米粉60g,蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙
B、內餡:紅豆餡250g,細砂糖、鮮奶油各1/2大匙,鮮奶2大匙
調味料:
憶兒時,每當熱氣逼人的季節,冰箱裏總會有一種軟軟QQ的東西→地瓜粉粿,打開冰箱,迫不急待的滑入口裡,一身的燥熱瞬間迎刃而解,這道地瓜粉粿點心料理食譜是老祖母所留傳的料理,吃的天然亦美味;更是消暑良方耶!推薦下列地瓜點心料理食譜:粉粿要怎做才會好吃?滑順爽口Q彈的地瓜粉粿做法秘訣與大家分享!
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