南瓜,英文名稱 pumpkin; squash。

南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。

瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。

在西洋國家,南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。

南瓜瓜子可以做零食。南瓜性溫味甘,夏秋多吃南瓜保健又治病功效。

南瓜要怎麼做才好吃?南瓜可以煮南瓜湯,也可以做南瓜粥,還可以做成南瓜餅。

南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源,這種抗氧化物質能幫助讓人維持敏銳的思考能力,且南瓜子中富含的礦物質鋅,也是促進大腦機能運作的重要物質。

南瓜營養價值非凡;下列舉食用南瓜的好處及功效與大家分享!

南瓜營養成分及價值

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南瓜是減肥的佳品,南瓜富含降血脂成分,有助於瘦身。南瓜熱量非常低,可以促進消化,南瓜對於愛美的人士是最佳的減肥食物之一。

如何使用南瓜減肥呢?看看下列二道南瓜減肥法吧!

南瓜既美味低卡,又容易飽腹,幫助你輕輕鬆鬆減肥,苗條瘦身!

請點閱 南瓜-南瓜減肥原理:南瓜含不飽和脂肪酸,通便利尿,健康減肥!

二道南瓜減肥法

南瓜減肥餐一

1.以南瓜代替主食,也可作為兩餐中的點心

 

《本草綱目》記載,南瓜性溫味甘、入脾、胃經。

南瓜具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

南瓜富含降血脂成分,有助於瘦身。南瓜熱量非常低,又容易飽腹,南瓜既美味低卡,可以促進消化,幫助你輕輕鬆鬆減肥,苗條瘦身!南瓜對於愛美的人士是最佳的減肥食物之一。

如何使用南瓜減肥呢?看看下列南瓜減肥法-減肥原理吧!

南瓜減肥原理

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創意蔬果料理不僅是一個技巧,我們如能把它提昇到心靈層次,那麼料理出來的成品,更是活生生,充滿愛心&感情的廚藝佳餚;大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

南瓜功效能有改善膀胱功能,保護前列腺健康以及減輕排尿困難;南瓜的功效能治療抑鬱症;南瓜的功效能預防骨質疏鬆症,能抗發炎,能預防腎結石;南瓜是鎂的重要來源,此外,南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔!

創意南瓜餅材料:

南瓜泥100g,糯米粉80g,澄粉20g,紅豆沙餡適量

紅豆沙餡做法 請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

創意南瓜餅做法:


1.南瓜泥100g,加入糯米粉80g、澄粉20g,攪拌成南瓜麵糰。

2.將南瓜麵團靜置約15分鐘。

3.把南瓜麵糰分成6等份,取一小份麵糰壓扁後,包入豆沙餡,滾圓、壓扁,即形成南瓜餅。

4.南瓜餅一餅一吃

用牙籤在南瓜餅周圍壓出紋路,放入電鍋內,外鍋放半杯水(100ml),按下開關,蒸至開關跳起(約15分鐘) 。

5.南瓜餅一餅二吃

包好餡料的南瓜餅滾圓壓扁後,放入平底鍋,煎至兩面呈金黃色,則成為另一種口味的南瓜餅。

南瓜餅做法心得分享:

麵粉的用量要依據南瓜泥的稀稠程度來自行調整,糯米粉和澄粉的用量比例為4:1

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

請點閱 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。

請點閱 南瓜食譜大全

請點閱 電鍋食譜大全

南瓜功效能有改善膀胱功能,保護前列腺健康以及減輕排尿困難;南瓜的功效能治療抑鬱症;南瓜的功效能預防骨質疏鬆症,能抗發炎,能預防腎結石;南瓜是鎂的重要來源,此外,南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔!

創意南瓜餅材料:

南瓜泥100g,糯米粉80g,澄粉20g,紅豆沙餡適量

紅豆沙餡做法 請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

創意南瓜餅做法:

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多數人都認為南瓜天婦羅很難做,須要很久炸天婦羅的經驗,才可以做出酥酥脆脆的口感,沒錯...依個人的烹調經驗,所製作的南瓜天婦羅,嚐試過的朋友們都贊不絕口,因此茲將南瓜天婦羅的料理訣竅公開,與對廚藝有興趣的朋友分享之~

南瓜天婦羅材料:

日本南瓜(butter squash )300g,低筋麵粉(All Purpose flour 亦可)60g, 吉士粉40g, 蘇打粉1/2小匙,蛋 1顆, 冷油少許,冰水100cc, 薑5g

南瓜天婦羅做法:

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涼拌南瓜情人果是當今盛行的一道輕食料理食譜,涼拌南瓜料理更是養生達人所訴求的舒食養生保健法則。

個人經過了數次研究,學習涼拌南瓜情人果料理;帶濃濃梅香以及爽脆口感的梅漬涼拌南瓜情人果已可跟大家見面Say Hello,自製梅漬涼拌南瓜情人果做法,酸中帶甜,吃出幸福滋味喔!

涼拌南瓜料理-情人果材料:

 南瓜1塊(約200g)、梅子粉一湯匙or梅子5粒(切丁),檸檬汁半湯匙(8cc)

涼拌南瓜料理-情人果做法:

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為家人變換個口味,今天煮什麼菜餚呢?相信主婦們都有同樣的心思;不妨來一道養生又健康的南瓜飯食譜吧!南瓜飯料理做法簡單易學,營養美味南瓜飯料理更為家人健康把關!

南瓜營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

南瓜飯材料:

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為家人變換個口味,今天煮什麼菜餚呢?相信主婦們都有同樣的心思;不妨來一道養生又健康的南瓜飯食譜吧!南瓜飯料理做法簡單易學,營養美味南瓜飯料理更為家人健康把關!

南瓜營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

南瓜飯材料:

發佈於 南瓜食譜

時下的新新人類,無論上班族亦或外宿學子們,各奔前程,忙得不亦樂乎;無可厚非這是天經地義之事,然而在固守本位為前提之下,更要著重於健康養生,有了良好的體力方能走更長遠的路,期盼全民皆健康,幸福永遠伴隨您左右!
個人實施此道南瓜糙米養生粥已二年有餘,功效的確顯著;外子攝護腺炎明顯進步,排尿也順暢;加上發芽糙米的營養價值,臉部氣色轉紅潤光澤,朝氣蓬勃,容光煥發;同樣的,個人也跟著吃南瓜糙米養生粥,這一路走來可謂之"能量飽足",精神奕奕,不再經常打呵欠、流眼淚;個人本著醍醐不忍自享,將此道南瓜糙米養生粥做法與大家分享!強力推薦~


晨起把糙米洗淨,淺泡水中一天,晚上糙米即長出小芽,形成發芽糙米,此時的發芽糙米產生大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量,最富營養價值。
利用煮晚餐的時候即可炊煮糙米飯(可多煮些儲存一星期用);再取部分熟糙米飯加入南瓜、藜麥、水用電子鍋煮開(期間不可加蓋),視鍋中食材煮開後蓋上鍋蓋,隔天早上即有道地美味香醇的南瓜糙米養生粥可食用啦!

南瓜糙米養生粥材料:

發芽糙米飯2飯碗,切塊南瓜150g,藜麥(Quinoa)2大匙(30g),水2500cc

發芽糙米飯炊煮法,請點閱糙米(發芽糙米) 糙米功效:廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用。

南瓜糙米養生粥做法:

1.鍋中注入2500cc水,煮開。

2.沸水中加入切塊南瓜、發芽糙米飯、藜麥,大火煮滾(不可加蓋,粥會溢出)。

3.轉小火,慢煮至南瓜糙米粥熟軟,即可出鍋。

4.一道熱騰騰的南瓜糙米養生粥做法就這麼簡單,容易操作,為了闔家健康及幸福著想;朋友們,不妨動動手吧!

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

發芽糙米功效及營養價值-發芽糙米在日本被稱為營養丸、元氣米;發芽糙米暱稱發芽玄米。 
發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
由於藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,有機藜麥遲早會風行台灣。

請點閱 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。

請點閱 發芽糙米功效及營養價值-發芽糙米的食物纖維加速排毒;發芽玄米有促進新陳代謝功放。

請點閱 藜麥 藜麥的營養及功效,藜麥的用途及好處,藜麥有保健及減肥效果,強力推薦  

請點閱 粥食譜做法大全

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