週五, 15 六月 2012 14:33

南瓜食譜 日式南瓜可樂餅做法料理,日式南瓜可樂餅更是一道餐廳招牌菜喔!

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南瓜食譜 日式南瓜可樂餅做法料理,日式南瓜可樂餅更是一道餐廳招牌菜喔!
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1、 因好朋友的邀約,大夥兒餐聚,席間的素食菜餚料理,天然又不失美味,而最令人回味無窮是一道日式南瓜可樂餅,此道南瓜可樂餅,是餐廳的招牌菜,吃法是淋上千島沙拉醬,口味可說是絕配,朋友們皆讚曰"一級棒",好東西理應與大家分享,個人就動手來製作日式南瓜可樂餅!
有興趣的朋友,請點閱www.vegtrends.com  左側搜尋素食列車網沙拉醬 千島沙拉醬:日式千島沙拉醬好吃的做法秘訣
2、日本栗南瓜的特色就是皮很硬,水分少,口感鬆軟。栗南瓜很適合拿來做成
南瓜可樂餅。
3、南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜中富含的果膠,可以幫助腸道對糖和脂舫的吸收,有減肥功效。南瓜還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的功效;南爪還能增強肝、腎細胞的再生能力。
有興趣的朋友,請點閱www.vegtrends.com  左側搜尋素食列車網 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。
南瓜可樂餅做法:
材料:
南瓜半顆,煮鵪鶉蛋5顆,蛋一顆,麵粉、麵包粉、橄欖油、胡椒、海鹽各適量
作法:
1、南瓜去子、洗淨,,去皮(皮保留)入電鍋蒸熟。
2、將蒸熟南瓜搗成泥,加入適量胡椒及海鹽調味。
3、取水煮鵪鶉蛋5顆,外面一一包裹住南瓜泥,成球狀。
4、蛋一顆,打成蛋液,備用。
4、把包裹住鵪鶉蛋的南瓜泥,依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉,即是待炸的南瓜可樂餅。
5、熱油鍋,以160℃~170℃油溫,下南瓜可樂餅,炸至表皮呈金黃色,即可。
6、備一盤子,放少許巴西利,再將南瓜可樂餅切對半,切面朝上,置放盤中,淋上千島沙拉醬,一道香噴噴、鬆軟酥脆的南瓜可樂餅,即可上桌食用。
7、南瓜可樂餅無論家常、宴客、party,皆很受歡迎。
 

心得分享

1、 因好朋友的邀約,大夥兒餐聚,席間的素食菜餚料理,天然又不失美味,而最令人回味無窮是一道日式南瓜可樂餅,此道南瓜可樂餅是餐廳的招牌菜,吃法是淋上千島沙拉醬,口味可說是絕配,朋友們皆讚曰"一級棒",好東西理應與大家分享,個人就動手來製作日式南瓜可樂餅!

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沙拉醬 千島沙拉醬:日式千島沙拉醬好吃的做法秘訣

2、日本栗南瓜的特色就是皮很硬,水分少,口感鬆軟。栗南瓜很適合拿來做成南瓜可樂餅。

3、南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜中富含的果膠,可以幫助腸道對糖和脂舫的吸收,有減肥功效。南瓜還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的功效;南爪還能增強肝、腎細胞的再生能力。

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補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。

 

南瓜可樂餅材料:

南瓜半顆,煮鵪鶉蛋5顆,蛋一顆,麵粉、麵包粉、橄欖油、胡椒、海鹽各適量

南瓜可樂餅做法:

1、南瓜去子、洗淨,,去皮(皮保留)入電鍋蒸熟。

2、將蒸熟南瓜及南瓜皮搗成泥,加入適量胡椒及海鹽調味。(黃中帶綠,視覺及味覺恰到好處)

3、取水煮鵪鶉蛋5顆,外面一一包裹住南瓜泥,成球狀。

4、蛋一顆,打成蛋液,備用把包裹住鵪鶉蛋的南瓜泥,依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉,即是待炸的南瓜可樂餅。

5、熱油鍋,以160℃~170℃油溫,下南瓜可樂餅,炸至表皮呈金黃色,即可。

6、備一盤子,放少許巴西利,再將南瓜可樂餅切對半,切面朝上,置放盤中,淋上千島沙拉醬,一道香噴噴、鬆軟酥脆的南瓜可樂餅,即可上桌食用。

7、南瓜可樂餅無論家常、宴客、party,皆很受歡迎。

閱讀 8520 次數 最後修改於 週一, 31 十月 2016 23:50

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