1、南瓜洗淨,去皮、切片,置電鍋,蒸熟。
2、取出蒸熟的南瓜,用勺子按壓成南瓜泥。
3、做法2打入一顆雞蛋,加少許鹽,再加酵母粉,攪拌均勻。
4、最後倒入麵粉,加一點食用油,攪拌成南瓜麵團,上蓋醒麵2小時或放冰箱冷藏一晚也行。
5、工作抬上方抹適量油防止粘連,再將南瓜麵團擠出氣泡,揉勻,搓成長條,切成大小均勻的麵團。
6、接著把兩條麵團摞在一起,用筷子在中間按壓一下。
7、鍋中倒入適量油,油溫微熱時把油條稍微拉伸一下,再放入鍋中,炸至金黃,即可出鍋。
8、此道簡易油條食譜做法,超級好吃的香酥南瓜油條做法秘訣外酥內軟,帶著南瓜清香,美味一級棒!您不妨動手試試看!
心得分享/美味南瓜油條做法秘訣
1、如果覺得南瓜油條太大,可以把壓好的油條在中間切一刀,分成2個小油條。
2、南瓜油條做法,南瓜麵團必須和的軟一點,成為溼性麵團,油條才會酥、香、脆,好吃到位。