週五, 12 十月 2018 00:00

健康素食南瓜食譜-八道養生南瓜料理做法:南瓜富含鈷可防治糖尿病降低血糖的療效哦!

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南瓜食譜

正值南瓜盛產季節,好好善用當令蔬菜,既新鮮、經濟又實惠,不妨多加以變化南瓜料理,天天換菜色,營養全面,健康滿點;推薦以下健康素食南瓜食譜;八道養生南瓜料理做法,南瓜富含鈷,可防治糖尿病降低血糖的療效哦!

南瓜的營養和南瓜功效

南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。

南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。

八道養生南瓜料理做法

1、南瓜飯:

材料:

南瓜、大米各適量

做法:

1、南瓜去皮,洗淨,切塊。

2、大米淘淨,與南瓜同入電子鍋中,加清水適量煮至開關跳起。

3、再燜五分鐘後南瓜飯熟,拌鬆散,即可食用,每日1次南瓜飯。

南瓜飯功效:

南瓜飯可健脾益氣,適用於脾胃虛弱、營養不良等。

2.糖醋南瓜丸

材料:

南瓜、麵粉各300g,精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量

做法:

1、南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。

2、南瓜塊放入蒸籠蒸熟,取出,瀝乾水分。

3、蒸熟南瓜加麵粉、白糖、食鹽等,揉成南瓜麵團。

4、熱油鍋,燒至七成熱,把南瓜擠成小圓球狀丸子,入油中炸至金黃色時撈出。

5、鍋中留少許底油(炸油),倒入清水100ml,加少許白糖、鹽和澱粉水勾薄芡,淋人些許香醋,倒入丸子調勻即可。

糖醋南瓜丸功效:

糖醋南瓜丸此菜餚具有補中益氣,溫中止瀉的功效,適用於脾胃虛弱之泄瀉,體倦等病症。 

3、綠豆南瓜湯

材料:

綠豆60g,老南瓜300g,食鹽適量。串

做法:

1、南瓜去皮、去瓤,洗淨後切塊,備用。

2、先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至熟爛後,加食鹽調味服食。

綠豆南瓜湯功效:

綠豆南瓜湯可清熱解暑、利尿通淋,適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等,是夏日糖尿病人的理想飲料。

4.紫菜南瓜湯

材料:

南瓜100g,紫菜10g,雞蛋1枚,醬油、食用油、醋、香油各適量

做法:

1、紫菜泡水、洗淨;雞蛋打入碗內攪勻;南瓜去皮、瓤,洗淨、切塊。

2、熱油鍋,下醬油熗鍋,再加適量的清水,投入南瓜塊,煮約20分鐘。

3、接著投入紫菜,煮五分鐘後,把攪好的蛋液倒入鍋中,加入醋、香油各適量調勻即成。

紫菜南瓜湯功效:

紫菜南瓜湯具有護肝補腎強體之功效,適宜於肝腎功部不全患者食用。

5、南瓜餅

材料:

南瓜適量

做法:

1、南瓜去皮,洗淨,切塊,蒸熟。

2、將南瓜搗勻成泥,製成小餅狀。

3、南瓜小餅放熱油鍋中,煎至兩面金黃即成,每日1次南瓜小餅。

南瓜餅功效:

南瓜餅可降脂降糖,適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

6、南瓜粥

材料:

南瓜15​​0g,大米80g,食鹽適量

做法:

1、南瓜去皮,洗淨切細,備用。

2、大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮粥。

3、待做法2水沸時,放入南瓜,至粥熟時,加食鹽調味服食,每日1次南瓜粥。

南瓜粥功效:

南瓜粥可補中益氣、解毒殺蟲,適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

7.南瓜湯

材料:

南瓜200g

做法:

1、南瓜去皮、瓤,洗淨切小塊。

2、南瓜塊投入鍋中,加水500ml,煮至瓜熟,加些許調料即可。

3、飲南瓜湯食南瓜,早、晚各服食1次。

南瓜湯功效:

南瓜湯具有降糖止渴的功效,糖尿病患者可常服食。

8、南瓜仙人掌湯

材料:

南瓜、仙人掌各200g,食鹽適量

做法:

1、將南瓜洗淨切丁,仙人掌去皮後切丁。

2、鍋中注入清水適量,大火煮沸,投入仙人掌和南瓜一起熬煮熟軟,放適量鹽和香菇粉調味。

3、飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次,連食1個月。

南瓜仙人掌湯功效:

南瓜仙人掌湯可降糖降脂,適用於糖尿病、高脂血症的食療。

閱讀 133 次數 最後修改於 週三, 10 十月 2018 00:46

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