週日, 14 十月 2018 00:00

健康素食南瓜料理食譜-美味苦瓜燴南瓜做法料理秘訣:苦瓜燴南瓜開胃可口又下飯!

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南瓜食譜

南瓜的營養價值高,深受人們喜愛,南瓜可謂是物美價廉,經濟實惠的好食材;南瓜香甜可口,具有很高的食療價值,多吃南瓜可以預防一些疾病。

今天就來道皆受家人及朋友討喜的健康素食南瓜料理食譜,美味苦瓜燴南瓜做法料理秘訣與大家分享;苦瓜燴南瓜開胃可口又下飯哦!

南瓜的營養及南瓜功效:

南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含量居首位,,能促進新陳代謝,控制血糖,加強造血功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

苦瓜的功效與療效:

苦瓜其性寒涼,富含多種維生素和礦物元素,有清熱消暑,養血益氣,補腎健脾,滋肝明目;降血糖、清脂、減肥,對初期糖尿病有效,適合一般人群食用。

苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為君子菜。

健康苦瓜燴南瓜做法料理:

南瓜料理材料:

南瓜150g,苦瓜150g,醬油1/2大匙(8ml),海鹽、黑胡椒粉、香菇粉各少許,薑5g,八角1粒

南瓜料理做法:

1、南瓜洗淨、去籽,切小塊;苦瓜淨、切段(不用去籽)。

2、薑洗淨、切片,投入平底鍋,熱油鍋,加進八角粒,小火炒香。

3、接著把南瓜、苦瓜一起放入,整平,滴上醬油、少許海鹽,加適量水,水量没過食材,蓋鍋,中小火燜煮約十二~十五分鐘。

4、苦瓜燴南瓜燜煮過後,試吃熟軟,趁熱均勻撤入黑胡椒粉、香菇粉各少許,即可起鍋,上桌食用。

心得分享/美味苦瓜燴南瓜做法料理秘訣:

1、苦瓜燴南瓜做法4,如果試吃仍未熟軟,可加少量水再繼續燜熟。

2、滴上醬油先加溫,再加進八角粒燜煮,最後撤入黑胡椒粉,讓苦瓜、南瓜兩者食材充分吸收調味,口感一級棒!

閱讀 103 次數 最後修改於 週六, 13 十月 2018 00:47

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