南瓜義大利麵材料：
義大利麵 350g
南瓜 1顆
南瓜義大利麵調味料：
橄欖油 1大匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 50g
起士粉 10g
黑胡椒 適量
義大利香料粉 適量
水 300g
南瓜義大利麵做法：
1. 義大利麵煮8分熟，取出，沖冷水冷卻，瀝乾備用。
2. 南瓜洗淨，去籽去皮後，切塊，放入電鍋中，外鍋放約1米杯的水，蒸至跳起即可。
3. 將蒸過的南瓜放入攪拌機中，加入橄欖油，鮮奶油，起士粉打成均勻細膩的南瓜糊。
4. 將打勻的南瓜糊放入鍋中，開小火，加入鹽，黑胡椒，義大利香料粉拌勻。
5. 等南瓜醬汁表面微起泡，將8分熟的義大利麵倒入，輕輕用筷子拌勻後即可熄火，盛盤。
6. 最後在南瓜義大利麵上方灑上適量起士粉，義大利香料粉等即可上桌享用！
南瓜義大利麵小貼士：
＊義大利麵條要用放射狀的方式均勻放在鍋子每個角落，這種放法會讓麵條在煮的過程中會自然軟化，且不會相互黏在一起。
＊義大利麵煮7-8分熟即可瀝乾水分備用，因為麵煮全熟後再加入南瓜醬汁，麵體會變太軟，影響到口感。
