週日, 29 七月 2018 00:00

香濃素食南瓜義大利麵熱量低且營養美味!在家做出餐廳級南瓜義大利麵南瓜料理,將滿滿營養通通吃下肚~

作者
给本項目評分
(1 投票)

素食南瓜義大利麵香濃滑嫩,每一口都吃得到南瓜香甜!南瓜義大利麵是道熱量低又營養豐富的南瓜料理,吃多了也不怕變胖,加了適量起士,香料及牛奶的南瓜醬,使南瓜義大利麵更加香濃美味。如何做出比餐廳還好吃的南瓜義大利麵?煮義大利麵的時間及南瓜醬的做法是關鍵!以下分享更多如何做出美味南瓜食譜 - 南瓜義大利麵,千萬別錯過囉~

南瓜義大利麵材料:

義大利麵     350g
南瓜       1顆

 

南瓜義大利麵調味料:

橄欖油      1大匙
鹽        1茶匙
鮮奶油      50g
起士粉      10g
黑胡椒      適量
義大利香料粉   適量
水         300g

 

南瓜義大利麵做法:

1. 義大利麵煮8分熟,取出,沖冷水冷卻,瀝乾備用。

2. 南瓜洗淨,去籽去皮後,切塊,放入電鍋中,外鍋放約1米杯的水,蒸至跳起即可。

3. 將蒸過的南瓜放入攪拌機中,加入橄欖油,鮮奶油,起士粉打成均勻細膩的南瓜糊。

4. 將打勻的南瓜糊放入鍋中,開小火,加入鹽,黑胡椒,義大利香料粉拌勻。

5. 等南瓜醬汁表面微起泡,將8分熟的義大利麵倒入,輕輕用筷子拌勻後即可熄火,盛盤。

6. 最後在南瓜義大利麵上方灑上適量起士粉,義大利香料粉等即可上桌享用!

 

南瓜義大利麵小貼士:

*義大利麵條要用放射狀的方式均勻放在鍋子每個角落,這種放法會讓麵條在煮的過程中會自然軟化,且不會相互黏在一起。

*義大利麵煮7-8分熟即可瀝乾水分備用,因為麵煮全熟後再加入南瓜醬汁,麵體會變太軟,影響到口感。

 

閱讀 42 次數 最後修改於 週日, 29 七月 2018 00:06

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章