南瓜是養顏排毒聖品，再加上其熱量低，是一道健康又能減肥的完美食材。南瓜的營養價值超高，除了擁有豐富的維它命Ａ可以使肌膚彈性有光澤外，其它的營養素，還能有效預防貧血，高血壓，糖尿病等疾病，素有寶瓜之美稱，多吃南瓜料理，對身體好處良多！

清蒸薑絲南瓜材料：

南瓜　　　1顆
薑　　　　少許

清蒸薑絲南瓜調味料：

海鹽　　　少許
黑胡椒　　少許

清蒸薑絲南瓜做法：

1. 南瓜洗淨，去皮，去籽（不介意吃皮可保留皮）。

2. 將南瓜對切，再切成自己喜好的型狀（如：切成長條狀或切成大丁塊狀）。

3. 薑約2-3薄片，切成細絲備用。（使用嫩薑可多加幾片）

4. 將切好的南瓜放在蒸盤內，在上方均勻放上薑絲，灑上適量海鹽、黑胡椒

5. 放入電鍋內，外鍋放約3/4杯水（用洗米杯量）又或蒸至熟透（可用叉子測試）如果可以輕易刺穿，即代表熟透。

清蒸薑絲南瓜小貼士：

＊南瓜去皮雖然口感比較好，但南瓜皮營養非常豐富，建議不要丟棄，連同南瓜皮一起蒸煮食用。

＊薑、鹽、黑胡椒，可依個人喜好調整用量，也可加其它香料如義大利香料，九層塔等增添風味。

＊想把南瓜變成甜點料理，只需把以上調味料換成蜂蜜或黑糖，即變成一道美味南瓜甜點！

＊加點薄醬油一起蒸，蒸出來的南瓜，則有淡淡醬香味喔～