週四, 26 七月 2018 00:00

南瓜食譜:香烤南瓜條!烤南瓜條的做法簡單且南瓜營養豐富,糖尿病也可食的南瓜料理!

作者
给本項目評分
(1 投票)

金黃香酥烤南瓜條外酥內軟!擁有天然迷人微甜的南瓜做成的烤南瓜條,美味又健康!烤南瓜的做法很簡單,只要掌控烤南瓜溫度及南瓜條的粗細度,就能烤出香甜帶點微鹹的美味南瓜料理,因南瓜含豐富營養,不但能增強免疫力,對很多慢性病也都有很好的療效,是糖尿病患者也可享用的蔬菜!以下分享南瓜食譜 - 香烤南瓜條做法及美味小貼士!

香烤南瓜條材料:

南瓜     300g

 

香烤南瓜條調味料:

橄欖油    15ml
胡椒鹽    適量
乾巴西利   適量

 

香烤南瓜條做法:

1. 烤箱預熱至400度F(約200度C)。

2. 南瓜沖洗乾淨,去皮去籽,切成約1-2公分厚度的長條狀,放入一大盆中。

3. 倒入15ml(1大匙)橄欖油翻拌,使南瓜條均勻沾上橄欖油。

4. 加入適量胡椒鹽、乾燥巴西利,再次輕輕翻拌均勻。

5. 將拌勻調味好的南瓜條,均勻的平鋪在烤盤上。

6. 放入預熱好的烤箱,烘烤約25~30分鐘,又或南瓜薯條邊緣烤出咖啡色的焦香狀,即完成。

 

香烤南瓜條小貼士:

*調味可依個人喜好調整,義大利香料;甜椒粉;辣椒粉;五香粉等,都是不錯的選擇。

*要注意橄欖油的用量。放太多橄欖油不僅會使南瓜太油,還會影響烤南瓜的品質。太油很難將南瓜烤乾,同時也會影響南瓜口感。

*食用油可依各人喜好換成普通食用油,奶油又或葡萄籽油等。

*南瓜烘烤約10分鐘時,將南瓜條取出,翻面再續烤,此動作可使南瓜兩面均勻烘烤熟透。

*南瓜經過烘烤後會縮水,所以南瓜條的厚度大約2-2.5公分最為合適,勿切太薄。另外每塊南瓜的厚度要盡量均勻,以避免有的南瓜條己經烤熟,有些還沒熟的狀況發生。

*沒有胡椒鹽可使用平常使用的普通鹽,再加上黑胡椒粉,下鍋略炒一下即可。又或可使用自己喜好的特調鹽,如芹菜鹽,玫瑰鹽等。

*每顆南瓜的水分含量不同,烘烤時間需看實際情況做調整。

*烤南瓜條的口感會依南瓜水份收乾程度而不同,但通常經過25分鐘烘烤,南瓜通常都已經熟透可食用。

 

閱讀 286 次數 最後修改於 週四, 26 七月 2018 00:15

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章