南瓜義式烘蛋材料：

雞蛋　　　　3顆
蘆筍　　　　3-4條
牛奶　　　　30ml
南瓜塊　　　100g

南瓜義式烘蛋調味料：

海鹽　　　　少許
油　　　　　1小匙
黑胡椒　　　少許
義大利香料　適量

南瓜義式烘蛋做法：

1. 蘆筍洗淨，切段備用。

2. 南瓜塊(100g)蒸熟備用。

3. 蛋放入碗中，打成蛋液，倒入牛奶拌勻。

4. 將海鹽，義大利香料，黑胡椒放入蛋液中拌勻。

5. 在不沾鍋內倒入1匙橄欖油，放入蘆筍略炒至微軟。

6. 將蛋液倒入鍋中，分散擺入蒸熟的南瓜塊。

7. 放入200度的烤箱中烤15-20分鐘 (依烤箱不同視情況調整, 烤至表面上色蛋液沒有流動即可）

8. 烘蛋出爐之後撒上適量義大利香料、起士粉即可享用！

南瓜義式烘蛋小貼士：

＊蛋只需要輕輕打勻就好，因為此料理不同於做蛋糕，不需打到發泡。

＊可任意添加自己喜歡的蔬菜，只要不易出水的蔬菜如玉米、紅蘿蔔、青豆仁、菠菜、雪豆等皆是很棒的食材。另外，加入菌菇類及素火腿等，也可為此道料理加分喔！