南瓜義式烘蛋材料:
雞蛋 3顆
蘆筍 3-4條
牛奶 30ml
南瓜塊 100g
南瓜義式烘蛋調味料:
海鹽 少許
油 1小匙
黑胡椒 少許
義大利香料 適量
南瓜義式烘蛋做法:
1. 蘆筍洗淨,切段備用。
2. 南瓜塊(100g)蒸熟備用。
3. 蛋放入碗中,打成蛋液,倒入牛奶拌勻。
4. 將海鹽,義大利香料,黑胡椒放入蛋液中拌勻。
5. 在不沾鍋內倒入1匙橄欖油,放入蘆筍略炒至微軟。
6. 將蛋液倒入鍋中,分散擺入蒸熟的南瓜塊。
7. 放入200度的烤箱中烤15-20分鐘 (依烤箱不同視情況調整, 烤至表面上色蛋液沒有流動即可)
8. 烘蛋出爐之後撒上適量義大利香料、起士粉即可享用!
南瓜義式烘蛋小貼士:
*蛋只需要輕輕打勻就好,因為此料理不同於做蛋糕,不需打到發泡。
*可任意添加自己喜歡的蔬菜,只要不易出水的蔬菜如玉米、紅蘿蔔、青豆仁、菠菜、雪豆等皆是很棒的食材。另外,加入菌菇類及素火腿等,也可為此道料理加分喔!