週四, 19 七月 2018 00:00

滑嫩南瓜蒸蛋入口即化!好吃到停不下來的南瓜蒸蛋秘訣大公開,簡易素食南瓜食譜與您分享~

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南瓜蒸蛋含淡淡南瓜香甜味,入口即在口中化開,好吃到忍不住口接一口。南瓜蒸蛋美味秘訣在於水,調味料,蛋與南瓜泥的比例拿捏,才能做出軟嫩如布丁般的南瓜蒸蛋料理。南瓜料理具有補血,養顏排毒及調整免疫功能等功效且南瓜果肉易於消化吸收,適合所有年齡層食用。因南瓜熱量低,更是追求健康及減肥人士,也可安心吃到飽的低卡飲食料理!以下南瓜食譜 - 低卡高纖南瓜蒸蛋料理做法及小貼士。

南瓜蒸蛋料理材料:

中型雞蛋    2個
南瓜泥     100g
低脂鮮奶    180g
水       80g
海鹽      少許

 

南瓜蒸蛋料理做法:

1. 南瓜洗淨,去皮後,切塊蒸熟壓成泥備用。

2. 蛋打入盆中,用筷子輕輕攪拌打勻。

3. 加入100g南瓜泥、鮮奶、水、鹽拌勻。

4. 分成三份倒入耐熱蒸碗中。

5. 蒸鍋先開大火,等水滾有熱度後,轉中火,放入拌入南瓜泥的蛋液,蒸15分鐘後熄火,即可食用。

南瓜蒸蛋料理小貼士:

*蒸南瓜蒸蛋表面平滑的袐訣:

1. 在鍋蓋邊綠留小細縫(可用筷子或叉子),讓氣流通。    
2. 將每個耐熱蒸碗包覆上耐熱保鮮膜再蒸。

*打蛋時只需輕輕拌勻即可,因為不是做蛋糕,不需打到發。蛋打發過頭,吃起來的口感就不佳喔!

閱讀 58 次數 最後修改於 週三, 18 七月 2018 23:39

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