週三, 18 七月 2018 00:00

自製黃金南瓜麵條!香Q黃金南瓜麵條純手工製造,超健康南瓜麵食譜好吃、簡單又健康~

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金黃色南瓜麵條,光視覺就超加分!加了南瓜泥自製南瓜麵條不僅香Q味美,又因南瓜含豐富營養素,吃多了不但脂肪不會找上身,越吃越瘦,還能順便補足身體所需營養素,是一道健康又簡單的南瓜料理素食食譜!此南瓜麵無添加蛋奶,是純素者也可安心食用的麵料理。南瓜麵帶點南瓜天然微甘甜味及南瓜特有香氣,總是讓人百吃不膩。平時挑食不愛吃南瓜的人,將南瓜做成美味的南瓜麵條,可吃上好幾碗呢!另外南瓜熱量超低,是減肥愛美人士也可安心食用,吃到飽的健康麵料理。以下分享香Q彈牙的黃金南瓜麵條做法秘訣, 千萬別錯過囉~

黃金南瓜麵材料:

南瓜    150克
麵粉    380克

黃金南瓜麵調味料:

鹽     2克

黃金南瓜麵做法:

1. 南瓜切塊, 放入電鍋內蒸熟壓成泥備用。 

2. 在一大碗中, 放入麵粉, 鹽, 南瓜泥, 拌勻, 揉成糰後,蓋上保鮮膜, 放入冰箱冷藏3小時。 

3. 2個小時後拿出搓揉後再冰入冷藏1個小時。

4. 將麵糰取出, 再次搓勻擀平成自己喜好的厚度, 切成條狀, 灑上適量乾粉以防止沾黏。

5. 備一鍋熱水, 放入步驟4南瓜麵條。 

6. 煮至軟Q熟透, 即可拌入自己喜歡的醬料又或湯中食用。

黃金南瓜麵小貼士:

*南瓜麵糰放入冰箱冷藏,可增加麵條的筋度,煮起來的麵會更香Q彈牙喔!

*鹽可不加,但加點鹽可使麵條本身帶點微鹹及微甜,使麵條吃起來更有層次感。 

閱讀 68 次數 最後修改於 週二, 17 七月 2018 23:58

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