週日, 13 五月 2018 00:00

南瓜玫瑰饅頭食譜做法-創意南瓜玫瑰饅頭料理秘訣:黃金玫瑰饅頭顏色亮麗口感鬆軟味道香甜!

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南瓜食譜

靈巧的雙手,帶動展現廚藝之巧炒,手腦並用,發揮創意,樂在其中!以下南瓜玫瑰饅頭食譜做法-創意南瓜玫瑰饅頭料理秘訣分享!常見的玫瑰花形態大致有兩種花型,一種是含苞待放的,另一種是綻放的,個人更喜歡後者。用加有南瓜的麵團蒸出的黃金玫瑰饅頭顏色亮麗,口感鬆軟,味道香甜,南瓜/黃金玫瑰饅頭可以當主食,也可以做小點心食用。

 南瓜的營養價值及南瓜功效

1、南解毒:

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2、南保護胃黏膜,幫助消化:

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,使其免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

創意南瓜玫瑰饅頭料理秘訣

南瓜玫瑰饅頭材料

南瓜15​​0g,麵粉300g,酵母5g

南瓜玫瑰饅頭做法

1、南瓜去皮,下鍋蒸熟,用勺子壓成泥。

2、加入麵粉和酵母,攪拌成軟硬適中的南瓜麵團。

3、和好南瓜麵團後,蓋保鮮膜,置放溫暖處,醒發至兩倍大。

4、.將醒好的南瓜麵團揉光滑,排出裡面的空氣,擀成2毫米厚的麵皮。

5、用圓形壓模壓出圓麵片,我用杯子壓的。

6、取五個小麵片,依次排好,由上而下捲起,卷好後攔腰切開。

7、切面朝下豎起來,把花瓣整理好。

8、涼水置蒸鍋,蒸12分鐘後,關火,再悶兩分鐘,取出裝盤。

溫馨小貼士

1、因南瓜含水程度不同,麵粉要一點點的加。普通麵團麵粉與酵母的比例是100:1,因為南瓜麵團中加了南瓜,酵母的用量可以適當多些。

2、壓南瓜麵片就地取材,可用杯子壓或小飯碗、煎蛋的模具都可以。

閱讀 107 次數 最後修改於 週六, 12 五月 2018 09:07

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