週日, 22 四月 2018 00:00

清蒸薑絲南瓜美味訣竅大公開~清蒸薑絲南瓜食譜做法簡單且蒸南瓜熱量低,是素食健康減肥料理!

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清蒸薑絲南瓜如何做才美味?清蒸薑絲南瓜熱量低且做法簡單,是蒸南瓜食譜中一道素食健康簡易料理,廚房新手也可輕鬆完成!蒸南瓜時間掌控得宜,南瓜吃起來即綿密鬆軟,香甜可口。南瓜可養顏排毒且因熱量低,是健康減肥料理。其含豐富的營養素,還能有效預防貧血,高血壓,糖尿病等疾病,因此有寶瓜之美稱。以下分享南瓜食譜 - 清蒸薑絲南瓜好吃訣竅及做法。

清蒸薑絲南瓜材料:

南瓜   1顆
薑片   1片
 
 

清蒸薑絲南瓜調味料:

鹽    1茶匙
黑胡椒  少許

油    1大匙
 
 

清蒸薑絲南瓜做法:

1. 南瓜洗淨後對切,去籽備用。
 
2. 南瓜不用去皮,依各人喜好,切成適當大小(例:切成條狀或切成塊狀)備用。
3. 將薑片切成細絲備用。
4. 將切好的南瓜放入鍋內,灑上適量鹽(約1茶匙)、黑胡椒(少許)、薑絲。
5. 最後倒入約一杯水,轉大火煮至水沸騰後,轉小火煮至水收乾。
6. 用叉子測試,如果可以輕易刺穿,即代表南瓜已熟透,則清蒸薑絲南瓜完成,可以上桌享用。
 
 

清蒸薑絲南瓜小貼士:

*南瓜去皮後雖口感較好,但南瓜皮的營養非常豐富,所以建議只要將南瓜皮洗乾淨,即可連同南瓜一起蒸熟,食用。

*薑、鹽、黑胡椒的用量,都可依個人喜好調整用量;若加點蜂蜜或黑糖,即變成美味甜點!

*加少許醬油所蒸出來的南瓜,會有淡淡的醬香味。
 
 

清蒸薑絲南瓜有哪些營養價值?

南瓜:南瓜的營養價值超高,除了擁有豐富的維它命A可以使肌膚彈性有光澤外,其它的營養素,還能有效預防貧血,高血壓,糖尿病等疾病。另外南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。 
薑:薑是一種極為重要的調味品,同時也可作為蔬菜單獨食用,而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中,使之鮮美可口,味道清香。且薑性溫,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等功效。生薑含揮發油,主要為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分薑辣素,分解生成姜酮、薑烯酮等。此外,含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
 
閱讀 368 次數 最後修改於 週六, 21 四月 2018 23:57

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