麵粉300g,南瓜150g,發酵粉(yeast)3g,胡椒鹽8g,油適量
南瓜餅做法:
1、南瓜蒸熟,挖取南瓜泥,備用。
2、將南瓜泥降溫至三十七or三十八度時,加入發酵粉拌勻,使溶化。
3、做法2加入麵粉,和成光滑麵糰,封蓋,靜置發酵至兩倍大。
4、把兩倍大麵糰排氣,擀成十五厘米寬長方形麵皮,厚約0.5厘米。
5、做法4麵皮上方,均勻的刷一層油,灑上一層胡椒鹽,大約十厘米為寬度折起。
6、做法5折起的麵皮,靜置三十分鐘。
7、做法6放蒸鍋,大火蒸十二分鐘,再燜五分鐘,即可掀蓋取出。
吃南瓜溫馨提示:
吃南瓜除了不宜長期大量食用以外,還有很多需要注意的地方。
1、南瓜是發物,如果患有腳氣,黃疸等疾病,吃南瓜會導致這些疾病病情加重,如果患過這些疾病,可能會導致這些疾病反復。
2、南瓜不宜與蝦,蟹,鯉魚等食物一同食用(最好能吃素),會使人出現中毒反應。
3、南瓜不宜與羊肉一同食用(最好能吃素),會對機體造成較大的損傷,對健康非常不利。