週四, 03 十一月 2016 00:00

南瓜沙拉食譜做法-二道健康南瓜蛋沙拉&吐司料理:南瓜蛋沙拉吐司爽脆美味!

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秋風起,落葉飄⋯ 時值北國南瓜產季,各式各樣南瓜紛紛出籠(包括鬼節雕刻南瓜)﹔養顏美容的南瓜,現在吃正是時候!

南瓜可料理多樣化佳餚,利用當令新鲜南瓜,祗用三種食材來製作南瓜蛋沙拉食譜做法簡單扼要,健康南瓜蛋沙拉料理濃濃的南瓜泥混和著蛋香,爽脆的小黃瓜片,佐餐、夾土司都相當美味~~

南瓜營養&南瓜功效

南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;南瓜也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。              

二道健康南瓜蛋沙拉料理

南瓜蛋沙拉材料

南瓜200g,蛋2顆,小黃瓜2條,吐司一條

南瓜蛋沙拉做法

一、南瓜蛋沙拉

1、 蛋,南瓜分别放入電鍋蒸熟,備用。

2、小黃瓜切薄片加適量鹽巴殺青,靜置15分鐘後倒掉鹽水,用開水稍微沖洗過。

3、再用廚房紙巾把小黃瓜水分吸乾,南瓜趁熱壓成泥,放冷卻;蛋去殼,切細碎。
4、南瓜泥、碎蛋及小黃瓜薄片三種食材混和拌勻,即成南瓜蛋沙拉(南瓜汁沒有加)。

二、南瓜蛋沙拉吐司

5、南瓜蛋沙拉司:司切成寬邊長方形,去邊,舖放適量南瓜蛋沙拉撒些椒鹽粉即可;道地爽脆美味的南瓜蛋沙拉吐司超開胃。
6、自製的南瓜蛋沙拉,沒有任何添加物,趁新鮮盡早享用為宜。

心得分享

1、南瓜蒸熟滲出的南瓜汁,加進來做南瓜沙拉會比較濕潤,單吃OK,夾吐司較不適合。
2、如果喜好較甜口味者,南瓜蛋沙拉要再加糖,可以趁南瓜泥溫熱時加糖拌勻。
3、個人覺得南瓜本身的甜度足夠,就沒有再加糖或美乃滋,喜歡甜味重些可自行調整甜度。

閱讀 864 次數 最後修改於 週一, 31 十月 2016 22:50

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