週五, 23 九月 2011 13:30

南瓜食譜(南瓜年糕做法)分享又健康又好吃的南瓜年糕料理食譜做法。

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南瓜年糕食譜材料:

日本南瓜(butter squash)1顆,糯米粉510g,泡打粉(baking powder)8g,褐色糖(brown sugar)400g,蛋2顆,南瓜泥1顆,煉乳1罐(400克),奶油220g(溶化)

南瓜年糕食譜做法:
1、日本南瓜(butter squash)1顆,去皮(皮可保留,切細燴黑木耳拌薑絲),切細塊蒸熟,壓成泥(南瓜泥重量計820g )。

2、烤箱以175℃預熱, 取一個23X33厘米的烤盤,刷上一層薄油。

 

3、將糯米粉510g,泡打粉(baking powder)8g及褐色糖(brown sugar)400g混合,用篩網過篩,放入不銹鋼容器中。

4、將南瓜泥820g 、蛋2顆、煉乳400g及奶油220g(室溫溶化),在另一不銹鋼容器內混合拌勻。

5、做法(4)南瓜泥混合物,倒入做法(3)糯米粉混合物容器中,充分拌勻。

6、將做法(5)拌勻的半成品南瓜年糕,倒入做法(2 )準備好的烤盤。

7、把置放半成品南瓜年糕烤盤,移入預熱的烤箱,175℃烘烤約1小時左右。

8、烘烤出爐的南瓜年糕置烤架上方,放冷卻後,即可享用。

南瓜年糕食譜心得分享:

南瓜是補血的妙品:南瓜的營養成份很高,是維他命E的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜有防止糖尿病、高血壓及肝臟、腎臟的功效。有興趣的朋友請點閱南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上被視為...

閱讀 10309 次數 最後修改於 週日, 09 十月 2011 23:33

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