週四, 15 九月 2011 23:47

南瓜食譜(南瓜山藥球做法)分享南瓜山藥球食譜要訣。

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南瓜山藥球食譜心得分享

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、 B族維生素、維生素C等成分,是健胃消食的高手,南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。此外,南瓜所含成分,能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

山藥味甘性平,益氣健脾,山藥所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,藥食兩用。 此外,山藥本身幾乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化,增強人體免疫功能。
南瓜和山藥一起搭配,有意想不到的食療價值,能夠加倍助消化。

南瓜山藥球食譜材料

日本南瓜200g 日本山藥1小段 無糖豆漿少許 果醬or煉乳適量

南瓜山藥球食譜做法:

1. 日本南瓜200g去皮、日本山藥1小段去皮,各切成小塊,備用。

2. 把切小塊的南瓜及山藥放入電鍋內,外鍋放3/4杯水(150ml) ,蒸至開關跳起,約20分鐘。

 

3. 蒸熱的南瓜及山藥,放冷卻後,搗碎,調入少許豆漿,攪拌均勻成南瓜山藥泥。

4. 戴上乳膠手套,稍抹點油,把混合好的南瓜山藥泥,揉搓成南瓜山藥球。

5. 南瓜山藥球再淋上果醬或煉乳;或直接吃,吃出天然風味,兩者都不錯。

閱讀 8700 次數 最後修改於 週日, 09 十月 2011 23:33

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