週二, 13 九月 2011 23:10

南瓜食譜(南瓜濃湯做法)如何煮出濃稠又香醇的南瓜濃湯? 精選

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南瓜濃湯食譜心得分享:

1.南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

2.南瓜是非常甜美溫和的食材,製作南瓜濃湯不需要任何香料,方能吃出南瓜之天然美味。

3. 製作南瓜濃湯,建議用日本南瓜(butter squash),所料理出來的南瓜湯汁,濃稠又香醇,僅供參考之!

 南瓜濃湯食譜材料:

南瓜半顆(450g)、馬鈴薯1顆、青豆仁20g、蘑菇8粒、、奶油(BUTTER)50g、海鹽、黑胡椒粉各少許。

南瓜濃湯食譜做法:

1. 南瓜去皮,切塊,入電鍋,外鍋放1/2杯水,蒸至開關跳起,約二十分鐘左右。

 

2. 用攪拌機將煮熱南瓜加水打成泥(省略亦可,個人愛好"南瓜溶於無形"之感覺)。

3. 馬鈴薯1顆,削皮、洗淨、切丁,泡入清水中。

4. 蘑菇8粒,洗淨、切丁,備用。

5. 熱鍋,開中火,放奶油(BUTTER)50g,投入馬鈴薯丁,翻炒片刻,加少許水燜熟。

6. 再加入做法(2 )南瓜泥及青豆仁、蘑菇丁(可依個人所喜好材料加入南瓜濃湯裡),用小火煮熟。

7. 將煮熟的南瓜濃湯加入海鹽、黑胡椒粉各少許調勻,即可。

閱讀 24542 次數 最後修改於 週日, 09 十月 2011 23:33

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