A.去皮南瓜300g，牛番茄4顆(中)，番薯[地瓜]1條(約100g)，薑10g，水2000cc
B.調味料:橄欖油1大匙(15cc)，海鹽1/2小湯匙(3g)，黑胡椒粉少許，意大利皮蔭草(Italian oregano spices)少許
南瓜濃湯做法：
1.南瓜塊洗淨、去子，留皮，切塊。地瓜去皮、洗淨，切塊。一起置電鍋中蒸熟。
2.鍋中將水煮開，投入番茄川燙後，剝掉番茄外衣，切塊。薑洗淨，切小塊。
3.將做法(1)煮熟的南瓜及地瓜和做法(2)番茄及薑一起倒入果汁機內，攪打至南瓜濃湯均勻。
4.把攪打均勻的南瓜濃湯倒回鍋中，開中小火加熱，投入調味料；橄欖油、海鹽及黑胡椒粉、意大利香料各少許，調勻，即可起鍋，上桌食用！
南瓜濃湯做法心得分享：
1.西式南瓜濃湯料理口味多變化，可加切小塊奶酪(Cheddar Cheese)較重口味。
2.新鮮番茄可以番茄醬罐頭(Tomato Paste)取代較方便。
3.南瓜濃湯做法亦可添加馬鈴薯，煮出的南瓜濃湯料理會較濃稠，視個人喜歡斟酌，加以變化之！
