週四, 26 十二月 2013 00:00

涼拌南瓜情人果料理食譜-美味南瓜涼拌料理情人果做法酸中帶甜,吃出幸福滋味喔!

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涼拌南瓜情人果是當今盛行的一道輕食料理食譜,涼拌南瓜料理更是養生達人所訴求的舒食養生保健法則。

個人經過了數次研究,學習涼拌南瓜情人果料理;帶濃濃梅香以及爽脆口感的梅漬涼拌南瓜情人果已可跟大家見面Say Hello,自製梅漬涼拌南瓜情人果做法,酸中帶甜,吃出幸福滋味喔!

涼拌南瓜料理-情人果材料:

 南瓜1塊(約200g)、梅子粉一湯匙or梅子5粒(切丁),檸檬汁半湯匙(8cc)

涼拌南瓜料理-情人果做法:

1.南瓜去皮切薄片,約0.1cm,醃少許鹽巴,置30分鐘。

2.南瓜醃漬好呈柔軟狀後,冷開水洗淨,瀝乾。

3.瀝乾南瓜片拌入梅子粉or或切碎梅子及檸檬汁拌均勻,放置十分鐘後,再拌一次。

4.將梅漬南瓜置入冰箱冷藏,繼續醃漬3小時;美味南瓜涼拌料理情人果即可取出食用啦!

涼拌南瓜料理-情人果做法心得分享:

1.涼拌南瓜醃漬時會有黏稠液體不必擔心,醃好南瓜後再用冷開水洗淨,南瓜就不會有黏稠液體,最後記得瀝乾水分。

2.涼拌南瓜片醃漬後拌入梅子,吃起來口感跟味道,真的不亞於青芒果製作的情人果。

3.涼拌南瓜片可以拌百香果口味,梅漬涼拌南瓜適合當零嘴的健康零食及小吃。

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

請點閱 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。

 

閱讀 3128 次數 最後修改於 週四, 26 十二月 2013 01:28

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