週一, 21 十月 2013 00:00

南瓜派料理-自製萬聖節南瓜派食譜做法:南瓜派料理內餡爽口香醇脆勁秘訣分享!

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時值南瓜豐收季節,利用當令南瓜新鮮美味之際,個人就著手來自製一道萬聖節甜點南瓜派食譜料理;此道南瓜派做法超簡易學,輕鬆完成。

南瓜派做法多達十幾種;南瓜派製作有薑味南瓜派、肉桂南瓜派、pecan南瓜派or堅果類南瓜派等,今天個人製作此道萬聖節南瓜派料理內餡爽口香醇,派皮有脆勁,下列南瓜派料理好吃秘訣與大家分享之

南瓜派是萬聖節的傳統食品,在充滿歡鬧和玩樂氣氛的萬聖節當夜,欣賞著南瓜雕刻燈、品味一塊南瓜派,真正沈浸歡渡萬聖節愉悅氣氛中,幸福不可言喻!

南瓜派的製作其實並不複雜,今天個人就來學習一道萬聖節經典南瓜派做法與大家分享之~

南瓜派材料:

蒸熟南瓜泥150g,蛋1顆,椰奶30ml,冷凍酥皮2張。(此量可做6寸派盤一個)

南瓜派做法: 

1.取出冷凍酥皮,解凍至微微軟化。

2.將2張酥皮重疊桿開,捲起。切成六段;分別按扁,再重疊一起桿開。

3.將酥皮桿薄成比派盤稍大片狀,置入派盤中,去掉邊緣多出的酥皮

4.派盤中酥皮用水果叉札小孔;烤箱預熱200℃,將派皮盤放入中層烤焙10分鐘左右(約七分熟)。

5.南瓜泥加入奶、蛋,放VITA-MIX調理機內,攪拌均勻南瓜派餡

6.取出做法(3)烤分熟的派皮,倒入做法(4)南瓜派餡,置烤箱中下層,再烤25分鐘左右,至南瓜派餡凝固,即可。

南瓜派做法心得分享:

1.將酥皮重疊桿開,捲起。切數段;分別按扁,再重疊一起桿開,中溫烤焙,南瓜派皮層次感多,有脆勁,這是南瓜派好吃秘訣之一

2.將分熟的派皮,再倒入南瓜餡中溫烤焙,南瓜派內餡爽口香醇,這是南瓜派好吃秘訣之二

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

 

南瓜含豐富的鈷,能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,有防治糖尿病功效。

 

請點閱 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。

 

 

南瓜派食譜做法 南瓜派食譜做法
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