週六, 15 六月 2013 00:42

南瓜濃湯食譜(南瓜濃湯做法小秘訣, 如何煮香濃又低熱量的南瓜濃湯)

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南瓜濃湯食譜材料:

去皮南瓜300g,無鹽奶油40g,薑泥10g,素火腿1片,青豆仁20g,水2000cc,糖1小湯匙(5g),海鹽1/2小湯匙(3g),炒熟麵粉10g

這些是6人份的南瓜濃湯材料

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南瓜濃湯食譜做法:

1.(a)去皮南瓜300g,入壓力鍋蒸熟,視紅色消壓器掉下(確定無誤),取出,趁熱以飯匙輕壓成南瓜泥(即成為帶有顆粒狀的南瓜泥)。

1.(b)去皮南瓜300g,入壓力鍋蒸熟,視紅色消壓器掉下(確定無誤) ,取出,待稍冷卻後,把南瓜投入果汁機內加1000cc的水攪拌成細綿的南瓜濃汁。

【上述兩種南瓜濃湯做法,可依個人喜好,任選其一。個人此次所製做的南瓜濃湯,即採用(a)做法】

2.素火腿1片,切顆粒狀,入小烤箱以文火烤至乾爽,較有嚼勁。

3.(a)鍋中注入2000cc的水煮沸,投入做法(1a)南瓜泥、做法(2)素火腿丁及無鹽奶油40g、薑泥10g、青豆仁20g、糖1小湯匙(5g) 、海鹽1/2小湯匙(3g),將所有材料以中火不停攪拌煮開,以免底部的南瓜濃湯燒焦,而影響整鍋湯的美味。

3.(b)鍋中注入1000cc的水煮沸,投入做法(1b)攪拌成細綿的南瓜濃汁、做法(2)素火腿丁及無鹽奶油40g、薑泥10g、青豆仁20g、糖1小湯匙(5g) 、海鹽1/2小湯匙(3g),將所有材料以中火不停攪拌煮開,以免底部的南瓜濃湯燒焦,而影響整鍋湯的美味。

【加入奶油的南瓜濃湯,不單享南瓜天然美味,另具有奶油的香醇,同時也是美味西式南瓜濃湯的特色】

4.取炒熟麵粉10g,加冷開水調勻。

5.把調開的麵糊,徐徐倒入做法(3 )已加入所有材料煮沸的南瓜濃湯內,攪拌均勻,即為一道養生健康又營養美味的西式南瓜濃湯。

【加入炒熟粉糊於南瓜濃湯內,不單享南瓜天然美味,另具有粉糊芳香,同時也是西式南瓜濃湯的特色】

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6.喝南瓜濃湯時,放點百里香和黑胡椒,會讓南瓜濃湯更好喝。

南瓜濃湯食譜做法心得分享:

1.『南瓜』又稱金瓜。性味甘適口,是夏秋季節的蔬菜之一。南瓜富含蛋白質、澱粉,能取代米飯為主食,並有飽足感;此外,南瓜含有大量的食物纖維、胡蘿蔔素,很適合補充每日膳食纖維的攝取量。想知道更多吃南瓜的好處, 請點閱南瓜的營養與南瓜的功效.

2.煮南瓜濃湯時,切記要不停攪拌,以免底部的南瓜濃湯燒焦,而影響整鍋湯的美味。

3.欲想使南瓜濃湯擺盤更出色,可在湯的中央倒入少許鮮奶油,畫出自己喜歡的花樣,讓視覺與味覺加分。

4.加入奶油的南瓜濃湯,不單享南瓜天然美味,另具有奶油的香醇,同時也是美味西式南瓜濃湯的特色。

5.加入炒熟粉糊於南瓜濃湯內,不單享南瓜天然美味,另具有粉糊芳香,同時也是西式南瓜濃湯的特色。

6.用南瓜做成的濃湯特別的香濃又入胃;喝南瓜濃湯時,放點百里香和黑胡椒,會讓濃湯更好喝。

7.想知道更多的南瓜料理食譜與南瓜的做法,請點閱南瓜食譜.

南瓜濃湯食譜(南瓜濃湯做法小秘訣, 如何煮香濃又低熱量的南瓜濃湯) 南瓜濃湯食譜(南瓜濃湯做法小秘訣, 如何煮香濃又低熱量的南瓜濃湯)
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