週五, 08 二月 2013 00:00

南瓜食譜 南瓜餅:分享二款南瓜餅食譜做法,南瓜餅怎麼做才好吃!

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自製南瓜餅,不僅可以當主食,還可以當下午茶小點心。趁熱吃上一口軟軟綿綿的南瓜餅,甜蜜又幸福。

南瓜餅材料:

南瓜泥100g 糯米粉80g 澄粉20g 豆沙餡適量

 

南瓜餅做法:

1.南瓜泥100g,加入糯米粉80g、澄粉20g,攪拌成南瓜麵糰。

2.將南瓜麵團靜置約15分鐘。

3.把南瓜麵糰分成6等份,取一小份麵糰壓扁後,包入豆沙餡,滾圓、壓扁,即形成南瓜餅。

4.做法a用牙籤在南瓜餅周圍壓出紋路,放入電鍋內,外鍋放半杯水(100ml),按下開關,蒸至開關跳起(約15分鐘)。

  做法b.包好餡料的南瓜餅滾圓壓扁後,放入平底鍋,煎至兩面呈金黃色,則成為另一種口味的南瓜餅。

南瓜餅怎麼做才好吃:

1.麵粉的用量要依據南瓜泥的稀稠程度來自行調整,糯米粉和澄粉的用量比例為4:1

【這是製作南瓜餅好吃的關鍵及秘訣】

2.南瓜的功效能有改善膀胱功能,保護前列腺健康以及減輕排尿困難;南瓜的功效能治療抑鬱症;南瓜的功效能預防骨質疏鬆症,能抗發炎,能預防腎結石;南瓜是鎂的重要來源,此外,南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔!

請點閱 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜

閱讀 5511 次數 最後修改於 週三, 06 二月 2013 17:14

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