黃豆食譜

基於新鮮、安全、健康的考慮,很多人會選擇在家自製豆漿。打完豆漿後,由於豆渣喝起來口感有點剌喉嚨,殘留的豆渣卻成了問題,豆渣可別急著扔掉,豆渣的營養價值高,可以製作多種料理,那豆渣的用途有哪些?豆渣的用途可多呢!

豆渣的營養價值

豆渣保留了大豆中的大豆異黃酮,又稱「植物雌激素」,對雌激素起到雙向調節的作用。豆渣富含粗纖維,蛋白質,不飽和脂肪酸等營養,研究發現,常吃大豆異黃酮能夠彌補女性30歲以後雌性激素分泌下降的問題,推薦以下健康素食豆渣素獅子頭料理食譜,美味豆渣素獅子頭做法料理與大家分享;豆渣素獅子頭有降脂,防便秘,有效改善皮膚水分及皮膚彈性,改善骨質疏鬆,降糖,減肥和抗癌等作用,緩解更年期綜合症。

美味豆渣素獅子頭做法料理

素獅子頭材料:

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青江菜食譜

為了三餐營養著想,為家人健康,就要用心調配得宜;今天的快手素菜,五分鐘出鍋,能讓你吃出清爽又口齒留香的感覺,今天就動手一起來學習素食青江菜食譜,健康素食香菇青江菜做法料理,香菇青江菜洧解毒、消腫,促進消化、防便秘功效,讓冬天瘦身苗條,要多吃哦!

青江菜營養&青江菜功效

青江菜含有豐富的維生素C、鈣質及葉酸,對高血壓、動脈硬化有預防的效果,也能維持牙齒、骨骼的強壯,豐富的維生素A對於眼睛的保養上有極佳的幫助。
由於青江菜含有維生素A、C和高量的蛋白質,因此對於肌膚有很大的保養功用。此外,青江菜富有纖維質,可以有效改善便秘。

香菇營養&香菇功效

香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多醣(β~1,3葡聚醣)能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。

當青江菜遇上香菇,可謂是天生一對,味道特別的鮮美,用來佐飯特別不錯。

健康素食香菇青江菜做法料理

青江菜材料:

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

推薦下列坐月子餐地瓜葉食譜-做月子餐麻油薑絲炒地瓜葉料理與月子媽媽分享,產婦月子餐炒地瓜葉預防便秘、保護視力喔!

地瓜葉富含植物纖維,有增進胃腸蠕動,讓身體順利排毒,減少便祕、痔瘡和大腸癌罹患率的功效。

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

推薦下列坐月子餐青菜豆腐養生湯食譜與大家分享,產婦做月子餐青菜豆腐湯料理富繕食纖維防便秘,有利尿功效喔

如何在家做月子

小白菜/青菜性微寒,含有繕食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養素。

小白菜/青菜中含繕食纖維較多;食用小白菜/青菜可以促進腸壁的擩動,幫助腸胃消化,也防止大便乾燥便秘,且有利尿的作用。小白菜能舒緩產婦緊繃的心情,平緩思緒。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

家常青菜豆腐湯是一道經濟、方便又營養的養生湯品;青菜豆腐湯也是家庭或在餐館中最常見的湯料理;適合產婦及一家大小共享!

小白菜俗稱青菜;青菜水嫩的莖,大片的葉,青脆的綠,外觀美美細嫩,無論用來炒盤青菜或用川燙後拌點調味,做個簡單輕食家常青菜豆腐湯料理,也都有賞心悅目的好心情。

坐月子餐青菜豆腐養生湯食譜-產婦做月子餐青菜豆腐湯料理    

青菜豆腐湯材料:

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竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍含有豐富的蛋白質氨基酸和脂肪,在我國自古竹筍被當作“菜中珍品”。

竹筍被譽為不可多得的綠色食品,並可用於飼料和建築材料被譽為“剝皮黃金”

此道竹筍養生粥食譜-養生竹筍粥料理,能促進腸道蠕動,幫助消化去積食,防便秘,竹筍養生粥是減肥達人的佳品。

竹筍養生粥材料:


熟竹筍 150g(切細絲),粳米(蓬萊米)150 g、香菇兩大朵,水 1000c.c,海鹽少許,薑末、麻油各少許。

竹筍養生粥做法:                                                                      

1、香菇泡軟、洗淨,切細絲後,搓少許海鹽,下油鍋,以中小火炒至香味飄出,盛盤,備用。

2、鍋內入麻油,以中小火炒香薑末,投入切細熟竹筍絲,放入海鹽少許,拌炒均勻。

3、粳米滔洗乾淨,放入鍋內 ,加入清水,煮至粥熟透。

4、最後再加入竹筍、香菇等拌勻,即可上桌食用。

5.竹筍養生粥用法:每日食用養生竹筍粥2次(早、晚各一次)。

竹筍養生粥功效:

1、食用養生竹筍粥可清熱解毒、清肺化痰、利膈爽胃。

2、竹筍養生粥適用於肺熱咳嗽、小兒麻疹、水痘、高血壓、維生素 B1 缺乏症等。

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竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍含有豐富的蛋白質氨基酸和脂肪,在我國自古竹筍被當作“菜中珍品”。

竹筍被譽為不可多得的綠色食品,並可用於飼料和建築材料被譽為“剝皮黃金”

此道竹筍養生粥食譜-養生竹筍粥料理,能促進腸道蠕動,幫助消化去積食,防便秘,竹筍養生粥是減肥達人的佳品。

竹筍養生粥材料:


熟竹筍 150g(切細絲),粳米(蓬萊米)150 g、香菇兩大朵,水 1000c.c,海鹽少許,薑末、麻油各少許。

竹筍養生粥做法:                                                                      

1、香菇泡軟、洗淨,切細絲後,搓少許海鹽,下油鍋,以中小火炒至香味飄出,盛盤,備用。

2、鍋內入麻油,以中小火炒香薑末,投入切細熟竹筍絲,放入海鹽少許,拌炒均勻。

3、粳米滔洗乾淨,放入鍋內 ,加入清水,煮至粥熟透。

4、最後再加入竹筍、香菇等拌勻,即可上桌食用。

5.竹筍養生粥用法:每日食用養生竹筍粥2次(早、晚各一次)。

竹筍養生粥功效:

1、食用養生竹筍粥可清熱解毒、清肺化痰、利膈爽胃。

2、竹筍養生粥適用於肺熱咳嗽、小兒麻疹、水痘、高血壓、維生素 B1 缺乏症等。

紅豆食譜 小米紅豆粥有滋養、防便秘及生瘡之功效喔!
小米紅豆粥材料:(4人份)
小米1杯(米杯)  紅豆4大匙  海鹽少許  高湯10杯(2000cc)
請點閱www.vegtrends.com 簡易食譜→ 素食,素高湯做法
小米紅豆粥做法:
1、小米1杯(米杯) ,反覆清洗數次、泡水。
2、紅豆4大匙,洗淨、泡水約1小時。
3、把泡水的紅豆加水及少許鹽(加入鹽較容易煮爛) ,入鍋煮開。
4、將煮開的紅豆倒去湯汁(可拿來當紅豆茶飲用) ,另加水煮軟。
5、把泡過水的小米加入高湯10杯(2000cc) ,以文火煮成小米粥。
6、將小米煮約片刻後,投入煮好的紅豆,加海鹽少許調味,即為一道簡易素食紅豆食譜→健康養生素小米紅豆粥
欲知如何煮粥好吃的秘訣,請點閱下面鏈結:
粥的做法:如何煮粥才好吃?6個煮粥的方法~百年老粥店竅門。

小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物,小米經烹調以後還是鹼性,鹼性體質可增加自體排毒功能,維持身體的健康,所以要多吃小米。

紅豆功效:專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石

米紅豆粥材料:(4人份)
小米1杯(米杯)  紅豆4大匙  海鹽少許  高湯10杯(2000cc)

請點閱 簡易食譜→ 素食,素高湯做法

請點閱 小米 小米的營養成分及營養價值,小米的食療功效

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紅豆素小米紅豆粥功效:滋養、防便秘、生瘡之功效

小米紅豆粥材料(4人份)

小米1杯(米杯)  紅豆4大匙  海鹽少許  高湯10杯(2000cc)

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