西洋菜源自於歐洲，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜功效：

因西洋菜含有豐富的鈣，故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的功效，廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。

西洋菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠。因此，適合女性朋友在平時生活多食用。

西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。推薦下列西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理供大家參考之~

健康西洋菜濃湯料理 

西洋菜濃湯材料

西洋菜，英文名稱:Watercress；別名豆瓣菜、水蔊菜、水田芥等，西洋菜是十字花科西洋菜屬的一種植物。
西洋菜原產地在歐洲、地中海東部，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱。

羅馬早期用西洋菜作為醫療藥用，抗壞血病。在西歐黑暗時代開始，視西洋菜為蔬菜食物。14世紀的英國和法國有人工種植西洋菜，1750年在德國有大量栽培，西洋菜農藝傳至紐西蘭、澳洲、南非等地方。1780年後西洋菜出現於熱帶，如東南亞、台灣、中國廣東、廣西等。

西洋菜的營養價值及功效

西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤壬青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子？ 

但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！              

俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子？    

蓮藕髮菜紅豆湯功效：                                                                                                     

蓮藕髮菜紅豆湯清腸潤燥，有調經及通乳功效，此道湯是秋冬解燥熱及坐月子產婦調理最好的養生湯品。推薦下列坐月子餐蓮藕紅豆湯食譜與坐月子媽媽分享，做月子餐蓮藕紅豆湯料理有調經及通乳功效喔!                          

月子餐推薦

益母草功效：傳統藥典記載，益母草含益母草鹼、延胡索酸等，證實有活血、調經、利尿、消腫和解毒功效。益母草內用煎服即可，外用有維他命A，美容養顏功效。

藥膳養生-益母草紅棗生薑飲可活血調經：益母草茶飲用於婦女胎前產後諸疾。益母草入心肝血分，辛行苦泄，活血調經，祛瘀止痛，為婦科經產要藥，故有益母之稱。

益母草茶飲材料：

益母草辛、微苦，性微寒；歸心、肝、腎經；可升可九，入血分；益母草具有活血，調經，祛瘀止痛，利尿消腫，清熱解毒功效。

益母草主治月經不調，痛經，經閉，胎漏難產，胞衣不下，產後血暈，瘀血腹痛，跌打損傷，腎病水腫，小便不利，尿血，癰腫瘡瘍。

益母草含有多種微量元素。益母草成分中硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生，提高身體防禦疾病功能；錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。因此，益母草有養顏美容，抗衰防老功效。

益母草茶主治婦女調經、促進新陳代謝。

益母草茶材料：

益母草200g，甘草3片，水1000㏄