由於輻射就存在於我們日常生活中,要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的,但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝,根據報導,薑黃素&茄紅素是一種強大的抗氧化劑,對於抗輻射有極強的功效,日常生活中茄紅素含量最高的食物就是"薑黃","蕃茄";推薦以下薑黃番茄養生湯料理食譜;養生薑黃番茄湯做法料理,番茄薑黃湯含薑黃素有抗氧化抗癌抗發炎功效!

薑黃的功效與作用

近年來研究更顯示,薑黃素具有強抗氧化、抗癌以及抗發炎功效。 薑黃不僅能清除不穩定的自由基,還可以加強體內代謝自由基的酵素,防止其攻擊細胞內的DNA,預防細胞突變、損傷,以達抗癌效果。

研究也指出,薑黃素還可減少脂肪組織增生、促進細胞代謝,降低討人厭的脂肪堆積。 目前已被廣泛應用於減重保健食品中。

番茄紅素功效

根據英國基爾大學(University of Keele)的研究指出,食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害,尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說,番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞,並且是最有效的Y射線保護劑。

番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素,其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍,維生素E的100倍,有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的,可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險,還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。

養生薑黃番茄茄湯料理

薑黃-薑黃的功效

薑黃英文名稱:turmeric;學名:Curcuma longa,又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。

薑黃其根莖所磨成的深黃色薑黃粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,薑黃嚐起來味苦而辛,帶點土味。

薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。

在消費市場上,薑黃及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒,從線上電商、百貨公司、保健食品專櫃、甚至是一些文青市集,到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。從整根的薑黃、乾燥的薑黃粉、薑黃膠囊,甚至是混了其他成份的產品像是「薑黃膠原蛋白飲」都有。賣的人把薑黃講到好像可以治百病一樣,從降血糖、降血壓、調節免疫、抗癌、減肥⋯⋯各式各樣的功效都有人宣稱,但到底薑黃有什麼效果,沒有仔細研究其實很難清楚回答出來。

十一種薑黃的好處&薑黃的功效:

咖哩中的薑黃可以預防阿滋海默症

薑黃用途, 薑黃好處

薑黃英文名稱:Turmeric,學名 Curcuma longa),薑黃為薑科 (Ginger family,Zingiberaceae),薑黃屬 (Genus Curcuma),藥學名為 “Rhizoma Curcumae Longae”。

而薑黃俗稱之『鬱金』常被用做『薑黃』的別名,其實『鬱金』是指薑黃屬一個特定的品種,其英文名為“Curcuma”,學名為C. aromatica。『鬱金』的『鬱』指『停滯』,『金』指肺,所以『鬱金』這中藥材名字的原意為治療肺部的瘀鬱 (Stagnancy of the lungs)。

薑黃原產於熱帶的亞洲南部 (很可能是印度),而印度人使用它最少已有 2,500 年,比如2,500 年前的古印度醫書,就已記載著它的用途,但最先可能是用作染料或著色劑,以後才開始用做調味料及藥材。

薑黄是自古常用的藥材。薑黃有消腫作用,也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛,包括頸、肩、臂酸痛,及肩周關節炎 (五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。近幾年來,由於薑黄在動物、甚或人體實驗上,顯示出許多特殊、有效的治療作用,因此引起醫學界極大的興趣與重視。

薑黃是近幾年最受歡迎的食材,薑黃主要營養來自於薑黃素(curcumin),薑黃用途甚廣;薑黃不只是香料,薑黃的食療功效從抗癌防癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與薑黃有關係。雖然薑黃對人體有那麼多好處,薑黃也有一些食用禁忌!

八種薑黃用途/薑黃好處/薑黃的食用禁忌

一、薑黃抗癌防癌功效

薑黃,英文名稱:Jianghuang ,薑黃的英文名字,有時被錯拚或錯讀為“Tumeric”學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物。

薑黃原產於熱帶的亞洲南部(很可能是印度),而印度人使用薑黃最少已有2,500 年,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。

薑黃其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的功效,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

研究證實:「薑黃」這樣吃,防失智、抗「糖尿病」、修復關節炎,CP值最高的香料食療法!早期,薑黃多被用為香料使用,但有越來越多的證據證實它擁有治療多種疾病的驚人能力。

根據《Juicing For Health》網站的報導,在南亞,薑黃已被用於傳統醫療中多年,其根莖部位最常被使用,多用於治療哮喘和咳嗽且具有減少炎症的效果。薑黃也可用於治療諸如肝臟阻塞、黃疸和潰瘍等病症。

薑黃是源於植物薑黃根的香料。就如同所有的植物,薑黃同樣具有植物營養素,其中最特別的是薑黃素。薑黃素為健康帶來許多健康益處,包括其減少炎症的能力、減輕關節炎症狀、對皮膚疾病的保護,甚至是對抗阿茲海默症。

薑黃的三大健康功效

一、薑黃素五大好處

薑黃英文名稱:Turmeric,(學名:Curcuma longa);又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。薑黃其根莖所磨成的深黃色粉末薑黃粉為咖哩的主要香料之一,薑黃粉也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。薑黃主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

薑黃是印度醫學《阿育吠陀》(Ayurveda)和中藥中常見的藥材;薑黃是地下根莖植物,主成份薑黃素是製作咖哩粉的重要原料之一,也是好吃又便宜的辛香料,我們常見的咖哩帶著極為鮮豔的黃色,即來自於薑黃。提供以下薑黃素五大醫食同源功效供大家參考之~

薑黃的好處&薑黃功效

薑黃味辛、苦,性溫。主要功效是破血、行氣。薑黃的薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品。

黃金養生聖品天然薑黃素的抗氧化能力是維生素C的2.75倍,經研究證實薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品。

薑黃名字有個「薑」字,外表也與薑般有著土黃色外皮,總讓人以為兩者是一樣的,但事實上兩者是不一樣的植物,薑黃含高抗氧化劑,預防老年痴呆症!

薑黃介紹

薑黃,它不是我們食用的薑;薑黃是一種俗稱鬱金的地下根莖植物,嗜吃咖哩的人都知道,如果没有薑黃根莖粉的黃色調味料,就没有咖哩。薑黃它擁有大量的抗氧化劑,薑黃素可預防老年痴呆症,還有相當於消炎作用的成份,能夠抵抗紫外線產生的自由基,進而達到皮膚抗老的作用,因此可稱之為:口服的皮膚保養品。

薑黃素功效 :

薑黃被人類使用已有4000多年歷史,印度咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,現代醫學研究後也證實它主要具有抗氧化及抗發炎的兩大功能,根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍,維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍,能幫助人體對抗許多疾病,是具有多種功效的草本植物!

十項薑黃的薬物功效:

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