這道阿基師蒸蛋食譜健康不油膩而且有滋陰潤燥，補心寧神，養血安胎，解毒止癢的功效。今天就讓我們一起來研究聰明的阿基師是如何做法超級滑嫩的蒸蛋。
新鮮有機雞蛋３顆，６顆雞蛋的水量，一匙鹽
雞蛋的營養價值，幾乎是件眾所皆知，「世界最營養早餐」、「理想的營養庫」、「最優質的蛋白」等，都是人們給雞蛋的華美封號。
但你知道嗎?水煮蛋、蒸蛋、荷包蛋、炒蛋……，雞蛋不同的煮法，對雞蛋的營養吸收有很大影響。
下面請權威營養學家為您詳細分析雞蛋營養，並列出「雞蛋吃法排行榜」，告訴您，要想吸收最多的蛋白質、對心臟有益、補充維生素，選擇哪種雞蛋做法才最好。
雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的家常菜料理。雞蛋的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。
老阿嬤用來養生的古老偏方中，平民化的雞蛋似乎成了家戶必備的滋養聖品。
小小一顆蛋，無論煎.煮.炒.炸，隨心所欲，蛋食譜變化『創意料理-製作"素食螃蟹"』等成多款美味蛋佳餚喔!
