週一, 17 九月 2012 01:00

素食湯食譜 香菇冬瓜燉素雞:超簡單又清淡爽口的香菇冬瓜燉素雞做法!

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材料:

素雞一只,香菇5中朵,冬瓜400g,薑10g、海鹽1/2小匙3 (g ),昆布粉1/2小匙3 (g )、香菜適量,熱開水2000cc。

 

做法

1、香菇洗淨,用清水泡發後,每朵香菇各對切成兩半,備用。

2、素雞一只,切厚片,入平底鍋中,以中火煎成兩面金黃。

3、冬瓜去皮,洗淨,切成小塊,備用。

4、薑洗淨,拍扁,備用。。

5、備一燉鍋,依次放入素雞片、冬瓜塊及拍扁的薑,投入香菇連同泡香菇的水一起倒入。

6、再注入適熱開水2000cc,蓋上鍋蓋,開大火再次燒開,轉小火,燉到素雞及冬瓜軟熟,放入海鹽、昆布粉調味,起鍋前撒上些許香菜,即可上桌食用。

7、健康又養生的素食湯食譜食譜→香味濃郁的香菇冬瓜燉素雞做法超簡單,清淡爽口,香菇冬瓜燉素雞料理,無論家常菜、宴客菜皆相宜。

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