素食養生火鍋材料：

白菜半顆、高麗菜半顆、日本南瓜半顆、杏鮑菇3條、鴻喜300g、金針菇2包 茼蒿半斤、牛蕃茄3粒、搾菜2片、鮮香菇6朵、豆腐2塊、蒟蒻素魷魚2片、鳥龍麵2包、薑5片、茶包1包

素食養生火鍋做法：

1、大白菜、高麗菜、南瓜各洗淨，南瓜去籽，切片，備用。

2、牛蕃茄3粒，洗淨、切塊。搾菜2片，切絲。鮮香菇6朵，洗淨、切絲。豆腐2塊，洗淨、切塊狀。蒟蒻素魷魚2片(已去碱味) 切小片，備用。

3、 取一湯鍋，注入6杯水煮開，先放入茶包煮滾後撈起，再放入蕃茄、香菇、搾菜、薑5片和高麗菜煮軟後，放入切塊豆腐煮開，成為湯底，備用。

4、 接著依個人喜好將各項食材分別放入火鍋中煮熟，再酌量加入海鹽調味，即可完成.。

5、 素食養生火鍋湯食譜，讓您「享瘦」新春不困難，年菜圍爐火鍋，新纖多元化，健康滿分。