週四, 31 五月 2018 00:00

簡單素食酸辣湯食譜-素食酸辣湯做法好吃的秘訣:素酸辣湯纖維質可促進排便順暢預防便秘!

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湯食譜

素食酸辣湯的做法非常簡單,酸辣湯只有蔬菜沒有葷類食材,各式的蔬食菜類滿滿纖維質,可促進排便順暢,預防便秘;只要調味得宜,素食酸辣湯口感風味絕佳,素食者也可以吃的很健康。現在就一起來學習簡單素食酸辣湯食譜,素食酸辣湯做法好吃的秘訣吧!再依個人口味進行些微的調整,做一道屬於自己珍饌!

素食酸辣湯做法好吃的秘訣

素酸辣湯材料:

A、豆腐300g,冬菇3大朵,木耳一大朵,春筍一枝,素火腿一片,薑5g

B、調味料:豆瓣醬,2湯匙,素陳年醋3湯匙,鹽、糖,、生粉各適量;

素酸辣湯做法::

1、豆腐預先放入冰箱冷藏過夜,成冰豆腐後取出切粗條,備用。

2、冬菇浸軟去蒂,切細絲;木耳以清水浸軟,瀝乾,切絲,備用。

3、春筍剝去外殼,切絲汆燙,去澀味,瀝乾,切絲;素火腿切絲,備用。

4、薑絲洗淨,切細絲,下沸水中,加(1-3)材料,中火煮開。

5、下豆瓣醬、陳年醋及適量鹽、糖調味。

6、徐徐倒入生粉芡汁,攪拌均勻,轉中小火煮沸後,關火。

7、此道素食酸辣湯食譜做法,就這麼簡單易學;素酸辣湯纖維質可促進排便順暢預防便秘喔;您不妨動手試試看!

心得分享

生粉所調成的芡汁較濃稠,且隔餐仍保持黏稠不會成為湯水狀,這是此道素酸辣湯好吃的秘訣及關鍵。

閱讀 97 次數 最後修改於 週四, 31 五月 2018 00:48

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