週六, 17 十二月 2011 22:10

素食湯食譜:玉米素排湯,也適合搭配燜燒鍋燜煮而成的素食湯食譜,風味香甜,做法也簡單。

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玉米素排湯,此道素食湯食譜,其主要成分為玉米與牛蒡。玉米,最近德國營養保健協會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,可預防心臟病和癌症。玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜…。牛蒡則有防癌、排毒、减肥三大功效。此道素食湯食譜常吃必能保健康。

玉米素排湯做法(使用大型燜燒鍋做法:約4.5公升容量燜燒鍋)            

材料:                                                                                                                                                                                玉米3條、牛蒡素排半斤(300公克)、當歸3片,海鹽少許、芹菜末、香菜末。

做法:                                                              

一、玉米洗淨,切段,備用。牛蒡素排切塊,炸過或油煎至金黃色,備用。                           

二、取出燜燒鍋內鍋,放放滿1/3鍋水位的水,放入玉米、當歸煮開,然後加入牛蒡素排、適量海鹽,再煮開,熄火,立即移放入燜燒鍋內,保溫續熱一小時後,取出即是一道營養好吃的玉米素排湯食譜。上桌前加入芹菜末、香菜末,更香。

請參考素食列車網站,有詳細介紹牛蒡素排做法: 牛蒡食譜(養身牛蒡素排做法):此道牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效。

 

閱讀 4016 次數 最後修改於 週六, 17 十二月 2011 23:20

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