玉米素排湯做法(使用大型燜燒鍋做法:約4.5公升容量燜燒鍋)
材料: 玉米3條、牛蒡素排半斤(300公克)、當歸3片,海鹽少許、芹菜末、香菜末。
做法:
一、玉米洗淨,切段,備用。牛蒡素排切塊,炸過或油煎至金黃色,備用。
二、取出燜燒鍋內鍋,放放滿1/3鍋水位的水,放入玉米、當歸煮開,然後加入牛蒡素排、適量海鹽,再煮開,熄火,立即移放入燜燒鍋內,保溫續熱一小時後,取出即是一道營養好吃的玉米素排湯食譜。上桌前加入芹菜末、香菜末,更香。
請參考素食列車網站,有詳細介紹牛蒡素排做法: 牛蒡食譜(養身牛蒡素排做法):此道牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效。