週三, 13 十二月 2017 00:00

冬季麻油猴頭菇養生湯食譜做法-冬令進補麻油猴頭菇湯料理冬季補一冬來年無病痛!

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湯食譜

冬季人體的陽氣潛藏,陰精固守,是蓄積能量的階段,也是冬季養生進補的好時節,正 所 謂「 冬季補一冬 , 來年無病痛」。

我們有 “ 冬至進補 ” 的習俗,就是到冬至節氣的時候,陰氣始退,陽氣漸回,此時進補可固本培元,促進體內陽氣的升發,增強體質和抗病能力。

Q、那麼冬季養生中醫是怎樣冬令進補呢?

A、請參閱以下冬季麻油猴頭菇養生湯食譜-冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理冬季補 一冬 來年無病痛喔!

猴頭菇含7種人體必需氨基酸。猴頭菇功效:猴頭菇是藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,中國國內已廣泛應用於醫治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

根據中國藥用真菌的記載,猴頭菇味甘、性平,能夠幫助消化,更有滋補效果,在這冷颼颼的冬日裡,加上麻油、薑片、枸杞、黨蔘等中藥材的助力,不僅是暖胃又暖身。

冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理

麻油猴頭菇湯材料:

A、猴頭菇 100g 、老薑 30g 、枸杞 8粒 、紅棗3粒、黨蔘10g,水1000㏄

B、調味料:黑麻油 100㏄ 、鹽少許

麻油猴頭菇湯做法:

1、猴頭菇洗淨,瀝乾水分後切塊。

2、老薑刷洗乾淨外皮,切片。

3、枸杞-紅棗洗淨後泡水約5分鐘,瀝乾水分,備用。

4、熱鍋倒入麻油燒熱,加入做法2的薑片,以小火慢炒至薑片捲曲並釋放出香味。

5、加入紅棗、黨蔘&做法1的猴頭菇拌炒均勻。

6、再加入水以中火煮開後,改慢火續熬煮三十分鐘左右,再以少許鹽調味。

7、起鍋前加入枸杞,拌勻,即可上桌食用。

8、氣溫遽降,全身冷冰冰;冬令進補來點暖暖的麻油猴頭菇湯料理補身藥膳,那可真是人生一大樂事。您不妨動手試試看~

心得分享/麻油猴頭菇湯料

1、麻油猴頭菇是素食者的養生聖品;濃濃的麻油香氣在加熱烹煮的過程當中,盈滿整個室內空間,當下就湧生滿滿的幸福感!

2、麻油猴頭菇稀釋加熱後,可以加入一些火鍋料、高麗菜之類的食物,增加湯品的豐富性。

3、想取代正餐的話,可以煮一把麵線,和著麻油猴頭菇湯品一同享用,既快速簡單又美味!

閱讀 279 次數 最後修改於 週二, 12 十二月 2017 22:58

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