週二, 17 五月 2016 00:00

西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理:多吃西洋菜有止咳化痰功效!

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西洋菜源自於歐洲,因為未受重視,而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜功效:

因西洋菜含有豐富的鈣,故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的功效,廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。

西洋菜有通經的作用,並能干擾卵子著床,阻止妊娠。因此,適合女性朋友在平時生活多食用。

西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能,多吃西洋菜,能夠起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。推薦下列西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理供大家參考之~

健康西洋菜濃湯料理 

西洋菜濃湯材料

A.西洋菜1把(150g),薑5g,松子、白芝麻各少許,蓮藕粉2大匙(30g)水1000cc

B.調味料:诲鹽1小匙(5g﹔),昆布粉1/2小匙(3g),香油少許

西洋菜濃湯做法

1、西洋菜去老梗,淨、切段。切小塊,備用。

2、Vita-mix調理機或果汁機内投入做法(1)西洋菜及塊,加水以低速攪打後,再慢慢轉中、高速,攪打均勻成西洋菜汁。

3、鍋中倒進做法(2)西洋菜汁,以中小火煮開。

4、蓮藕粉加少許水調勻成芡汁,再徐徐注入做法(3),邊倒攪拌均勻(才不沾黏鍋底)。

5、加入調味料:诲鹽、昆布粉調勻,即可起鍋。

6、上桌前撒上松子、白芝麻各少許,滴油,健鹿美味的西洋菜濃湯即可食用囉!

7、此道西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理,做法簡單易學,多吃西洋菜有止咳化痰功效喔!您不妨動手試試看~

心得分享

1、此道西洋菜濃湯料理 ,蓮藕粉芡汁亦可用新鮮馬鈴薯取代也很健康,然而風味略有不同。

2、西洋菜濃湯料理可依個人喜好,加玉米粒及素火腿丁,讓視覺及味覺均分,健康滿分。

閱讀 389 次數 最後修改於 週一, 16 五月 2016 23:35

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