週二, 01 一月 2019 00:00

簡易素高湯食譜做法-自製健康眉豆素高湯料理:眉豆素高湯養生保健康!

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湯食譜

素食高湯的味道很清爽不油膩,自己熬煮素食高湯很簡單喔!選用優質食材熬煮,不用擔心喝到的是一鍋農藥湯,真的很放心

市面商販一般供應的例行高湯往往遜色,營養差、毒物多,多數人覺得自己煲湯很麻煩,不懂得做。分享以下簡易素高湯食譜做法,自製健康眉豆素高湯料理,其實自製素高湯可以好簡單,只要抓著竅門;眉豆素高湯養生保健康喔,您不妨試試看!

做「湯底」要先找幾樣「惹味」的佐料,素食最理想的「出味」材料是眉豆、草菇、冬菇蒂、黃芽白、白蘿蔔、紫菜、海帶、芹菜。更可以加調味料,特別是日本麵豉醬、各種香草(羅勒、迷迭香、芫荽等)。

自製健康眉豆素高湯料理

素高湯材料

眉豆,日本麵豉醬

(以上材料不枸)

素高湯做法:

1、將眉豆浸水一晚(如催芽兩三日更好)。

2、將所有材料加清水煮滾,再用中火熬半小時,即成。

3、日本麵豉醬則最後,視眉豆素高湯稍冷卻再加進去。

素高湯做法心得分享:

1、眉豆素高湯用真空煲來造,更省工夫。

2、眉豆素高湯可以用來灼粉麵、煲粥。

3、煲完湯的眉豆可搗碎,加入芝麻醬、豆豉油、日本麵豉湯、橄欖油等,作為三明治或漢堡,包壽司餡料,亦可用來拌粉麵。

閱讀 153 次數 最後修改於 週日, 30 十二月 2018 00:27

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