週三, 10 八月 2011 20:09

簡易養生素食 靈芝:靈芝素湯療方,靈芝銀耳湯好吃的訣竅分享

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心得分享:

1.靈芝功效:《本草綱目》將靈芝視為健康食品,靈芝有活血化瘀,增加血液供氧量,治療血管硬化、高血壓等症。靈芝可四季服用。

2.銀耳(白木耳)功效:銀耳(白木耳)含有豐富的植物性膠原蛋白,"膠質"和"骨質"在人體內,就好比房子的"水泥"和"磚塊",銀耳(白木耳)是養顏聖品,對於時下崇尚苗條的女性們,以食療來補充膠質(膠原蛋白),確實是美容養顏的一大秘方。


3.黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白質約10 %,還有脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、 B2和C等營養物質,是補充鈣、鐵等營養素之最佳天然來源。
4.銀耳、黑木耳在烹煮前,要先用冷水加鹽泡軟(去除腥味),泡水的時間約30分鐘,再重覆泡水一次,用少許鹽揉搓後,洗乾淨,這是料理此道靈芝銀耳湯好吃的訣竅。

靈芝銀耳湯材料:

靈芝、銀耳(白木耳)、黑木耳各6g,冰糖30g (可依個人喜好酌量增減),水1200cc。
靈芝銀耳湯做法:

1.銀耳(白木耳)、黑木耳各6g,加鹽浸泡冷水中(去除腥味),這是重點,約2至3小時,至發泡完全。

2.靈芝6g,洗淨,切細,備用。

3.發泡完全的銀耳、黑木耳加少許海鹽搓揉(這是好吃的訣竅)、洗淨,切細,備用。

【銀耳、黑木耳加海鹽搓揉】

4.將靈芝、銀耳、黑木耳投入不銹鋼內鍋中,加冰糖30g和熱水1200cc,置電鍋內,外鍋放1杯水(200ml ),按下開關,蒸煮至開關跳起(約4O分鐘)。
5.取出蒸煮好的靈芝銀耳(白木耳)湯,所有食材(木耳和銀耳及湯汁)一起食用,分成數次,一天內服完。

6.靈芝主要作用是調節人體的各個器官,《本草綱目》將靈芝視為健康食品,因此靈芝銀耳湯可長期服用。

閱讀 4529 次數 最後修改於 週四, 17 一月 2013 23:21

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