牛蒡料理心得分享：
1.牛蒡所含的大量膳食纖維，可刺激大腸蠕動，消除脹氣，改善便秘，有減肥輕身、苗條瘦身功效。 2.牛蒡的功效有避免宿便和排毒，有助於直腸癌的預防。 3.目前研究更發現，枸杞對消除疲勞最有效，另外枸杞對於防止老化、尤其是防止眼晴老化，也相當有幫助。疲勞消除後，身體狀況會比較好，也就能夠維持身體健康，不容易生病 4.薑能驅寒、改善手脚冰冷、治療咳嗽、感冒、酸痛等的功效。薑的功效雖好，但不要服用過量，否則會對視力造成不良影響牛蒡料理材料：
牛蒡半條(乾牛蒡亦可) 枸杞3g 素雞1/2只 薑1小塊 水1200cc 海鹽1小湯匙(5g) 昆布粉3g 香油(麻油1：玉米油3)1小湯匙(5g) 香菜末少許
牛蒡料理做法：
1.牛蒡半條(乾牛蒡亦可)，用刀背刮除表皮，洗淨、切數段、再切片，備用。
2.素雞1/2只，切片，備用。
【有興趣的朋友，請點閱素雞做法】3.薑1小塊，洗淨跺成薑末。
4.熱油鍋，將切片素雞以中火微煎成兩面略帶金黃色。
5.再次熱油鍋，開中火，把做法(3 )跺碎薑末炒香。
6.不銹鋼鍋中注入1200cc水，燒開後熄火，投入炒香的薑末、切片的牛蒡、煎成金黃色的素雞片及枸杞3g。
7.將做法(6)移入電鍋內，外鍋放1杯水蒸至開關跳起，約40分鐘。
8.取出蒸煮好的牛蒡枸杞湯，入調味料海鹽1小湯匙(5g)、昆布粉3g、香油(麻油1：玉米油3)1小湯匙(5g)、香菜末少許。
9.一道健康又養生的牛蒡枸杞湯，做法這麼簡易容易，闔家吃得安心，讓您的健康滿分。
