週四, 04 八月 2011 17:41

牛蒡料理:健康又養生的牛蒡料理食譜【牛蒡枸杞湯】做法。

作者
给本項目評分
(7 得票數)

牛蒡料理心得分享:

1.牛蒡所含的大量膳食纖維,可刺激大腸蠕動,消除脹氣,改善便秘,有減肥輕身、苗條瘦身功效。
2.牛蒡的功效有避免宿便和排毒,有助於直腸癌的預防。
3.目前研究更發現,枸杞對消除疲勞最有效,另外枸杞對於防止老化、尤其是防止眼晴老化,也相當有幫助。疲勞消除後,身體狀況會比較好,也就能夠維持身體健康,不容易生病
4.薑能驅寒、改善手脚冰冷、治療咳嗽、感冒、酸痛等的功效。薑的功效雖好,但不要服用過量,否則會對視力造成不良影響

牛蒡料理材料:

牛蒡半條(乾牛蒡亦可)  枸杞3g  素雞1/2只  薑1小塊  水1200cc 海鹽1小湯匙(5g)  昆布粉3g  香油(麻油1:玉米油3)1小湯匙(5g)  香菜末少許

牛蒡料理做法:

1.牛蒡半條(乾牛蒡亦可),用刀背刮除表皮,洗淨、切數段、再切片,備用。

2.素雞1/2只,切片,備用。

【有興趣的朋友,請點閱素雞做法

3.薑1小塊,洗淨跺成薑末。

4.熱油鍋,將切片素雞以中火微煎成兩面略帶金黃色。

5.再次熱油鍋,開中火,把做法(3 )跺碎薑末炒香。

6.不銹鋼鍋中注入1200cc水,燒開後熄火,投入炒香的薑末、切片的牛蒡、煎成金黃色的素雞片及枸杞3g。

7.將做法(6)移入電鍋內,外鍋放1杯水蒸至開關跳起,約40分鐘。

8.取出蒸煮好的牛蒡枸杞湯,入調味料海鹽1小湯匙(5g)、昆布粉3g、香油(麻油1:玉米油3)1小湯匙(5g)、香菜末少許。

9.一道健康又養生的牛蒡枸杞湯,做法這麼簡易容易,闔家吃得安心,讓您的健康滿分

閱讀 15082 次數 最後修改於 週四, 17 一月 2013 22:55

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章