週日, 29 五月 2011 22:55

湯食譜 素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享!

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簡易食譜  素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享!
素高湯材料:
玉米,胡蘿蔔,新鮮香菇,黃豆芽,海帶
素高湯做法:
1、玉米洗淨,切輪狀。
2、胡蘿蔔刷洗乾淨,不用去皮,切片備用。
3、新鮮香菇洗淨、切絲。
4、黃豆芽洗淨,備用。
5、海帶泡軟、切塊。
6、將準備好的材料放到煲鍋中,加適量水,大火煮開後,轉文火熬1小時左右,煲高湯之時,可將蓋子打開一小縫,這樣煮出來的湯會更加清澈甜美。
【上述是天然美味素高湯做法秘訣】
7、約1小時過後,將煮好的高湯濾出食材,清澈的素高湯就出爐了。
8、將冷卻後的高湯置放冰箱,炒菜煮湯時取用之。

即將拋棄的菜梗,胡蘿蔔皮等,不宜丟棄之,可用來做為素食高湯使用之

高湯材料

玉米,胡蘿蔔,新鮮香菇,黃豆芽,海帶

 

高湯做法:

1、玉米洗淨,切輪狀。

2、胡蘿蔔刷洗乾淨,不用去皮,切片備用。

3、新鮮香菇洗淨、切絲。

4、黃豆芽洗淨,備用。

5、海帶泡軟、切塊。

6、將準備好的材料放到煲鍋中,加適量水,大火煮開後,轉文火熬1小時左右,煲高湯之時,可將蓋子打開一小縫,這樣煮出來的湯會更加清澈甜美。

【上述是天然美味素高湯做法秘訣】

7、約一小時過後,將煮好的高湯濾出食材,清澈的素高湯就出爐了。

8、將冷卻後的高湯置放冰箱,炒菜煮湯時取用之。

 

 

閱讀 15327 次數 最後修改於 週一, 11 十一月 2013 10:17

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