日式味噌湯材料
- 豆腐 1大塊
- 新鮮海帶 30g (乾海帶芽亦可)
- 味噌 40g
- 薑 1小塊
- 糖 1小湯匙
- 香菜 少許
【添加薑與糖，對此道豆腐海帶味噌湯有醍醐作用，這是訣竅】
日式味噌湯做法
1. 豆腐1大塊，切細塊。
2. 新鮮海帶 30g (乾海帶芽亦可)，洗淨，切細。
3. 薑 1 小塊，搓泥，備用。
4. 香菜少許，洗淨，切細段。
5. 將豆腐、海帶、味噌、薑泥、糖、香菜都準備齊全。
6. 下水 2000cc 入鍋中煮沸後，投入切細塊的豆腐及切細的海帶。
7. 味噌 40g 加入冷開水40cc調勻備用。
8. 視做法(5)豆腐海帶湯煮滾後，隨即熄火。投入薑泥、糖及調勻的味噌，以杓子攪動均勻，再入香菜少許，豆腐海帶味噌湯即可上桌。
日式味噌湯心得分享
豆腐營養中，植物蛋白量豐富，而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。
海帶(昆布)含有大量的膳食纖維，可增加肥胖者的飽腹感，而且海帶(昆布)脂肪含量非常低，熱量小，是減肥的食物。海帶(昆布)還有美容養顏功效及延緩衰老的功效。味噌湯熱量低，根據日本人的實驗，豆腐、油豆腐、海帶芽等熱量低、營養成分高的食材，是味噌湯的最好搭配，又可幫助排毒！
味增湯的好處能排除電腦、微波等的副射，久坐電腦的朋友們或家庭主婦們不妨試一試看。
