湯食譜 (44)

湯食譜大集合~分享美味湯食譜:褒湯食譜,濃湯食譜,清湯食譜,愛喝湯的朋友一定不能錯過!

湯食譜

冬季人體的陽氣潛藏,陰精固守,是蓄積能量的階段,也是冬季養生進補的好時節,正 所 謂「 冬季補一冬 , 來年無病痛」。

我們有 “ 冬至進補 ” 的習俗,就是到冬至節氣的時候,陰氣始退,陽氣漸回,此時進補可固本培元,促進體內陽氣的升發,增強體質和抗病能力。

Q、那麼冬季養生中醫是怎樣冬令進補呢?

A、請參閱以下冬季麻油猴頭菇養生湯食譜-冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理冬季補 一冬 來年無病痛喔!

猴頭菇含7種人體必需氨基酸。猴頭菇功效:猴頭菇是藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,中國國內已廣泛應用於醫治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

根據中國藥用真菌的記載,猴頭菇味甘、性平,能夠幫助消化,更有滋補效果,在這冷颼颼的冬日裡,加上麻油、薑片、枸杞、黨蔘等中藥材的助力,不僅是暖胃又暖身。

冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理

湯食譜

菠菜富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。菠菜是物美價廉,營養豐富的護眼菜。吃菠菜對於眼睛的重要性,絲毫不遜色於吃藍莓,甚至有過之而無不及。

菠菜中含有豐富的抗氧化劑,對延緩衰老還有不可估量的作用。美國農業部一項實驗表明,女性每天吃30克左右的新鮮菠菜,比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

蘆薈富含菸酸、維生素B6等,是苦味的健胃輕瀉劑,有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用,有利於胃炎、胃潰瘍的治療,能促進潰面癒合。
蘆薈富含鉻元素,具有胰島素樣的作用,能調節體內的血糖代謝,蘆薈是糖尿病人的理想食物和藥物;蘆薈富含生物素等,是美容、減肥、防治便秘的佳品。

食用菠菜好處多多;那麼今天就來學習菠菜翡翠湯&翡翠羹食譜做法吧,健康菠菜翡翠湯&翡翠蘆薈羹料理抗氧化又抗衰老喔!

健康菠菜翡翠湯&翡翠蘆薈羹料理

一、菠菜翡翠湯

湯食譜

素高湯;素高湯是素食烹飪中常用的一種輔助原料,素高湯多半用味道鮮甜的蔬菜熬製而成。紅、白蘿蔔、玉米、高麗菜、大白菜、黃豆芽、香菇、昆布、芹菜,都是常用的熬素高湯湯材料;可以從中選出四、五樣來熬素高湯;熬煮方法是將材料切塊,加水以小火煮四小時,煮好將食材過濾出,湯冷藏,隨時取出湯使用,讓蔬菜中的甜味釋放在湯中。不管炒菜、煮麵條、素高湯做湯底都是最佳的調味聖品。

推薦以下純天然養生素高湯食譜-四道養生素高湯做法料理,素高湯用於烹製其他菜餚時,在烹調過程中取代水,加入到菜餚或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更醇香味美濃鬱;素高湯營養美味養生保健康喔!

素食高湯的味道很清爽不油膩,自己熬煮很簡單喔!選用優質食材熬煮,不用擔心喝到的是一鍋農藥湯,真的很放心,而且熬煮後把素食的營養通通吃下肚,一點都不浪費呢!

四道養生素高湯做法料理

素高湯一

Q、粉條及粉粿可以加入甜湯食用?

A、夏天就是要來碗冰冰涼涼的甜湯,粉條及粉粿可以加入甜湯食用,在家自己做粉粿甜湯無添加物,不含防腐劑、人工色素,吃得美味更安心。

粉粿甜湯食譜做法-自製健康粉粿甜湯料理:

奇異子功效

神奇的奇異籽 CHIA Seed 是世界上 Omega-3(Alpha-Linolenic Acid,ALA)含量最高的植物類食物,比常見的亞麻仁油含量還高。

奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4:1,攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。
Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs),奇異子油中的Omega-3含量比魚油高,並且無重金屬污染疑慮、素食可用。

奇異子含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。

西洋菜功效

西洋菜,英文名稱:Watercress;西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤壬青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜的營養價值及功效:西洋菜富含鈣,促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆;西洋菜有通經功效,干擾卵子著床阻止妊娠;適合女性朋友多食用。

推薦下列一道奇異籽蔬菜濃湯食譜-健康奇異子蔬菜濃湯料理供大家參考之,養生奇異子蔬菜濃湯吃出健康喔!

奇異子蔬菜濃湯功效:

奇異子蔬菜濃湯富含鈣及礦物質等營養素,可預防骨質疏鬆症,補充能量。

健康奇異子蔬菜濃湯料理

西洋菜被世界各國的人們熱烈喜愛,因為它是一種能夠潤肺止咳、益腦健生的蔬菜;西洋菜性涼,常吃能清心潤肺,是治療肺癆的理想食物,對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有良好的療效。 西洋菜還能有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

西洋菜與下列食物搭配煲湯相當好的功效與作用;推薦港式西洋菜煲湯料理食譜-三道西洋菜煲湯做法供大家參考之~

三道西洋菜煲湯做法

一、西洋菜素排養生湯

材料

西洋菜300g,牛蒡素排1大片,枸杞少許,清水適量

請點閱 牛蒡食譜diy-自製天然美味牛蒡素排做法:牛蒡料理成年菜佳餚,年菜牛蒡料理吃得安心,吃出健康!

西洋菜源自於歐洲,因為未受重視,而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜功效:

因西洋菜含有豐富的鈣,故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的功效,廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。

西洋菜有通經的作用,並能干擾卵子著床,阻止妊娠。因此,適合女性朋友在平時生活多食用。

西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能,多吃西洋菜,能夠起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。推薦下列西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理供大家參考之~

健康西洋菜濃湯料理 

西洋菜濃湯材料

咖哩不僅營養均衡,有促進血液循環、新陳代謝的作用,咖哩粉所含的辛香料、薑黃還有預防阿茲海默症的功效,且使用的食材幾乎都是預防癌症的防癌食品!

若想換換口味,體驗咖哩的不同魅力,推薦此道健康湯咖哩料理食譜-素排秋葵湯咖哩做法與大家分享,味道清淡、口感清爽的素排秋葵湯咖哩有助於控制血糖,值得一試。

此道咖哩的膳食纖維充足,還有防止血糖濃度急遽上升的功效。因為沒有使用市售咖哩塊、少油少鹽,有在進行體重管理的人也可以盡情享用,享受咖哩帶來的充分滿足感。

素排秋葵湯咖哩做法:

新世紀飲食觀,素食抗暖化;素食酸辣湯富含豐富蛋白質,素食酸辣湯是固腎第一處方~素食酸辣湯簡單做,好好喝~

下列素食酸辣湯食譜做法超簡單易學,素食酸辣湯料理可依個人口味調整材料,製作出一道屬於自己的美味素食酸辣湯佳餚喔!

美味素食酸辣湯做法料理

酸辣湯材料

外食一般供應的湯汁往往營養差、毒素多,許多人覺得自己煲湯很麻煩,不懂得做。其實素食高製作可以好簡單,只要抓住竅門。 推薦下列眉豆素高湯食譜做法-美味眉豆素高湯料理與大象分享,眉豆素高湯是素食最理想入味高哦!                                                                                             

素高湯材料:

A.眉豆、草菇、冬菇蒂、黃芽白、白蘿蔔、紫菜、海帶、芹菜。                                                       B.調味料:日本麵豉醬、各種香草(羅勒、迷迭香、番茜等)。

素高湯做法:

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