如果你想在新年戒吃巧克力，可能要重新考慮。新研究顯示，黑巧力含有大量鎂、像黑巧克力的食物，可大幅降低胰臟癌的風險。提供下列胰臟癌&鎂- 胰臟癌原因&含鎂食物與大家分享，來塊黑巧力預防胰臟癌喔！
很少人知道鎂對身體有多重要，這個礦物質參與幾乎所有的身體功能和組織，支持免疫系統，預防與某些癌症有關的發炎，提升心臟健康，降低心臟病發作的風險，甚至預防憂鬱症和偏頭痛。
蘿蔔年菜食譜~創意養生年菜港式蘿蔔糕做法~蘿蔔糕年菜食譜強力推薦：如何做港式蘿蔔糕呢？專業港式蘿蔔糕的製作方法，港式蘿蔔糕食譜詳細做法分享，蘿蔔(主角) 搭配紅、黃椒、玉米及青豆仁(配角)，此法做出來的港式蘿蔔糕可保持蘿蔔的原始甜美風味，此道創意養生年菜港式蘿蔔糕做法很適合現代養生達人的訴求。
A. 粘米粉1包(400g) 糯米粉40g 香油[蔴油1：玉米油3]1湯匙(Tsp) 海鹽1/2湯匙(Tsp) 黑、白胡椒粉各少許 冷水1又1/2杯 熱水 3又1/2杯
B. 蘿蔔1條(740g) 紅、黃椒各1/3顆 青豆仁、玉米粒各20g
創意養生年菜港式蘿蔔糕做法1：
蕃茄醬、白砂糖、辣椒醬三者混合調勻(用量可依個人喜好增減)
薑泥、醬油、素食烏醋三者混合調勻(用量可依個人喜好增減)
1. 將蘿蔔1條去皮(削成厚片，泡入水中，保留蘿蔔皮；請點閱www.vegtrengs.com 如何醃製蘿蔔或蘿蔔皮)
2. 蘿蔔切塊，放入果汁機內，加冷水1又1/2杯攪拌成蘿蔔泥 請點閱www.vegtrengs.com 素食食材 蘿蔔的功效
3. 紅、黃椒1/3顆洗淨切細粒狀。
4. 將粘米粉1包(400g ) 倒入做法(2 )的蘿蔔泥內，攪拌均勻。
5. 其次倒入40 g糯米粉，充分調勻。
6. 再加入香油[蔴油1：玉米油3]1湯匙(Tsp) ，海鹽1/2湯匙(Tsp) ，黑、白胡椒粉各少許，拌勻。
7. 煮開3又1/2杯沸騰的熱水，以左手，一邊徐徐倒入熱開水於做法(6 ) 加過調味料的漿狀蘿蔔泥內；右手，一邊用飯匙慢慢攪動拌勻，此時即形成糊狀蘿蔔泥。
8. 依序放入切細粒狀的紅、黃椒、玉米及青豆仁，調和均勻，即成創意色彩港式蘿蔔糕糊。
9. 視電鍋容量大小，備三個適當的不銹鋼容器，將玻璃紙鋪容器上方。
10. 電鍋外鍋放2又1/2杯水，按下開關，先預熱。
11. 將做法(8) 創意色彩港式蘿蔔糕糊，分別倒入三個不銹鋼容器內。
12. 做法(10 ) 預熱的電鍋蒸氣冒出時，迅速將三個裝滿創意色彩蘿蔔糊的不銹鋼容器，置入電鍋內，以高腳墊架分隔成上、下兩層按下開關，蒸煮至開關跳起。約35分鐘至40分鐘(此次所製做蘿蔔糕是20人份電鍋)
【家中的電鍋若是10人份，可將材料減半來製做。】
13. 將蒸好的港式蘿蔔糕取出，放涼，置冰箱保存。
14. 需用時，將冷卻後的港式蘿蔔糕切數片，兩面微煎成金黃色，再搭配上述佐料(二選其一)食用。(蒸煮好的港式蘿蔔糕如能直接吃；是最具健康及養身法則的，僅供參考之！)
15. 此道創意色彩兼具養身的港式蘿蔔糕做法→蘿蔔(主角) 搭配紅、黃椒、玉米及青豆仁(配角) ， 可保持蘿蔔的原始甜美風味，(因配角本身天然，且無特殊強烈味道) ，很適合現代養生達人的訴求。
有一次到餐館為朋友慶生，享受港式飲茶，此地飲茶之一特色→港式蘿蔔糕；味道天然，獨具原味，吃過後口齒依然留香，靈機一動，心動不如馬上行動；就著手來製做，加上自己一點點的創意，讓美味的港式蘿蔔糕，更有畫龍點睛的效果。
冬至開始一路到元宵，都有超多吃湯圓的機會，究竟要怎樣，才能夠安心吃湯圓呢？名中醫李思儀在《不吃西藥：中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子》一書中，分享了吃湯圓四大原則，只要跟著大家就可以安心啦！提供下列吃湯圓&健康飲食與大家參考之，人人健康吃湯圓，個個歡樂過冬至節慶~
糯米非常營養，是傳統甜點中常見的主材料。糯米性味甘溫，可補脾肺虛寒，含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵和維生素B群。
糯米很適合容易腹瀉、頻尿汗多，以及支氣管弱的人，不過糯米不易消化，因此像湯圓等就不適合大病初癒的人、老人和小孩，吃過量會造成腸胃積食、脹氣及便秘。
自古以來中國人便有以原湯化原食的觀念，例如小時候總是被大人叮嚀吃餃子後，要煮些水餃湯，這樣才會消食得快。
同樣，煮湯圓的湯千萬別直接丟棄，因為糯米含有許多維生素Ｂ群，這些維生素都為水溶性，而維生素Ｂ群在人體中扮演輔酶的腳色，例如維生素B1能有助於維持心臟、神經及消化系統的機能。因為這些維生素均為水溶性，所以反倒是在湯汁中會保存較多，下次擔心吃完湯圓消化不良，要記住也要喝些湯，幫助吸收維生素，以助人體消化系統的運作正常。
一般人吃鹹湯圓時，總是加入茼蒿或油蔥酥，其實最健康的吃法是加入蘿蔔湯為底湯的作法，因為蘿蔔本身就具有可行氣、消食的功效，且蘿蔔含大量的膳食纖維，可以幫助排便，緩解因為吃湯圓容易造成上火或便秘的問題，一舉多得。
除了安全考量之外，唾液中含有唾液分酶，透過唾液和食物的充分接觸和混和，可以幫助糯米的分解，使之黏稠的成分分解成更容易液化的狀態，以助消化，被人體吸收。
麥芽中含有幫助澱粉消化的α-澱粉酶，在中醫古書籍更是強調其能助胃氣、寬腸胃、化米麵果食積，可消食除脹。現今研究則發現α-澱粉酶能將澱粉切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子醣類，從而使澱粉糊的黏度迅速下降，起到降低稠度和「液化」的作用，因此擔心自己吃完湯圓後會脹氣不舒服，別忘了準備一杯麥茶助消化。
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等；茶葉蛋是一種擁有悠久傳統、中華文化常見的小吃；相傳茶葉蛋最早產於浙江金華。
茶葉蛋做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。茶葉蛋自己做，安心又健康！
自製茶葉蛋並不難，個人調整配方試煮了好幾回茶葉蛋，就屬這次的配方最滿意！醍醐不忍自享，將此道自製美味茶葉蛋料理秘訣與大家分享之~
A、雞蛋10顆
B、滷汁：可樂(330ml)，有機醬油（Bragg）1米杯，紅茶茶葉1/2杯，大麥（泡茶用）1/2杯，黑糖2大匙（30g），滷包1包，清水2米杯
醋泡薑---百病不上身。第一天吃醋薑時，第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開始餓了，胃有動力了；醋有去濕發散作用，小小的生薑，小兵立大功，醋泡薑的好處真不可小覷。
根據臨床研究，醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。
醋泡薑材料：
鮮生薑一塊，米醋or陳年醋一瓶
醋泡薑做法：
1、生薑洗淨，晾乾、切片。
2、把切好的生薑片置入乾淨玻璃瓶內，倒入米醋或陳年醋倒進，淹過生薑。。
3、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小片。
4、把疊好的保鮮膜包裹在罐口上方。
5、蓋上蓋子，密封結實。置冰箱，一個星期後即可食用。
醋泡薑食用方法：
每天食用2至4片醋泡薑，早晨吃最好，長期食用醋泡薑效果最好。
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，花生脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7～10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。
熟、生花生米均可。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有良好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!推薦下列醋泡花生料理食譜-健康醋泡花生做法料理供大家參考之~
醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功效。
醋泡黑豆有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。推薦下列醋泡黑豆料理食譜-健康醋泡黑豆做法料理供大家參考之~
黑豆適量，醋適量
甚麼樣的點心最能集聚夏日特約的美食經典？不妨來道創意樸實版的下午茶點心~綠豆糕點心料理食譜吧！
常食綠豆能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。綠豆適合症狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆中調入蜂蜜食用，排毒養顏功效更佳。
現在就讓咱們一起進入綠豆世界，共同來學一道素食中式綠豆糕點心料理食譜-超簡單抹茶綠豆糕做法:抹茶綠豆糕好吃秘訣分享與大家分享！
A、脫皮綠豆仁200g，水600cc
B、抹茶粉1小匙（5g），蜂蜜100g，奶油（butter）1大匙﹝15g﹞，香草精少許
高麗菜營養相當豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。除此以外高麗菜還含有維生素u。維生素u是抗胃潰瘍因子，高麗菜具有分解亞硝酸胺的功效。
本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓。從中醫角度看，腎主骨，吃高麗菜可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。
怎麼炒高麗菜才好吃呢？提供下列清炒高麗菜養生料理食譜-清炒高麗菜做法料理秘訣與大家分享，高麗菜含維生素u，有抗胃潰瘍功效喔！
A.高麗菜1/2顆(約300g)、紅蘿蔔1/2小段，橄欖油1/2大匙（8ml），薑一小塊
B.調味料：海鹽少許，水150cc
1、將高麗菜洗淨，再剝成大塊狀，備用。
2、紅蘿蔔削皮、洗淨，切絲，薑洗淨，切片，備用。
3、熱油鍋，倒入橄欖油，開中小火，投入薑片，爆香。
4、接著下高麗菜(水分不要濾太乾)入鍋中轉大火，迅速快炒,再加入海鹽，注入少許水150cc，翻炒均勻，即可起鍋盛盤。
高麗菜用手剝成大片狀,比用刀切的好入味,,不用加昆布粉或糖可吃出高麗菜天然的甜味,吃高麗菜有助提高身體免疫力哦。
1、高麗菜最外層還沒剝掉時，最好選購外觀呈現綠色，代表高麗菜比較新鮮。
2、觀看高麗菜葉子邊緣是否開始變黃的現象，開始變黃代表這顆高麗菜離採收較久不新鮮。
3、用手稍微拍打高麗菜，選擇聲音較為扎實的高麗菜。
Q:一大顆高麗菜，切了1/4剩下來如何保存?
A:準備一個噴霧器，加入比例為1：1000的鹽水，對著高麗菜切面噴灑，再使用保鮮膜包裹起來，放在冰箱冷藏，這樣即可讓高麗菜保存較久。
１、 相傳製作桂花糕的創始者，是明末萬曆年間，一位叫劉吉祥的小販，他從狀元楊昇庵桂子飄香的書齋中得到啟示，於是便將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖蜜浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，並取名桂花糕。當時，一時間人們竟也將小攤擠個水洩不通，這也是最原始的桂花糕的做法及桂花糕由來。然而三百多年來，桂花糕的做法和桂花糕的製作方法不斷的創新、改善，以因應現今人們的健康、養生需求，製作成各種不同風味的桂花糕。
２、 桂花有預防慢性疾病的功效：當身體感染炎症會產生一氧化氮，身體內過多的一氧化氮會慢慢形成癌症、糖尿病或腎臟疾病。 桂花的功效能清除身體肉多餘的一氧化氮。
桂花5茶匙(25g) 吉利T粉5湯匙(75g) 水5杯 冰糖120g（甜度可依個人喜好增減之）
１、 鍋中注入冷水5杯(1000ml)，加入冰糖120g，煮沸至冰糖完全溶化。
２、 加入桂花5茶匙(25g)，蓋上鍋蓋，關火，燜約五分鐘。
３、 取吉利T粉5湯匙粉(75g)倒入大碗中，將做法(2 )已煮好的桂花糖水徐條倒入大碗中，邊倒邊攪拌，直至吉利T粉完全溶解，待冷卻。
4、冷卻後的桂花糕呈半凝固狀態，必須先用筷子攪勻桂花（桂花會沉底')，倒入容器內，放進冰箱冷藏約一小時，待凝結。
５、 取出已定型的桂花糕，倒扣切片置盤，一道潔白如玉、清甜爽口、桂香濃郁的桂花糕，健康又養生的桂花糕即大功告成。
