自製紅豆糕,想放多少紅豆就放多少紅豆,完全滿足個人的喜好。這個紅豆糕食譜是由一位香港朋友提供的。第一次做紅豆糕就非常滿意它的效果(濃郁的香味以及紮實的口感),好吃又不太甜的紅豆糕。

紅豆糕的做法:

 

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紅豆湯煮法小秘訣:

1. 利用泡紅豆的水:一起加入鍋中煮,紅豆的味道會更加的濃郁,湯汁顏色也會較為鮮豔紅潤。

2. 紅豆泡水的時間會因為天氣的冷熱而不同:溫度高時泡水的時間也會縮短,通常需泡水至紅豆體積膨脹至2~3倍即可,可依此自行調整泡水的時間,但要注意的是,

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用紅豆餡來做紅豆捲,做法很簡單易學,自己diy最好,衛生營養又好吃!

紅豆捲材料(八人份):

紅豆餡250公克

餛飩皮三十張(七公分×七公分)

蛋一個

沙拉油半鍋

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