紅豆別名赤小豆，紅色入心，補心血養心氣。神農本草綱目中記載，紅豆有通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎等多種功效。

紅豆煮至恰到好處，顆顆飽滿，不硬不膩，紅豆有著神奇的功效，它可以促進心臟血管的活化，有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。 紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。 多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的功效。

龍眼功效：

龍眼別名桂圓，龍眼適用於貧血人群，龍眼有非常好的抗衰老效果；龍眼有補腎長智慧，龍眼功效還有改善過敏體質，國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效，龍眼保健功效好，性和又無副作用，是補氣益血的養生補品，中醫認為，桂圓肉性味甘平，入脾、心經，能補益心脾，養血安神，是常用的補益中藥食材

冬天養生紅豆薏仁龍眼養生湯做法：

冬天養生湯材料

龍眼10顆， 紅豆100g，薏仁100g ，冰糖 2大匙 （30g），紅糖 1大匙（15g）

冬天養生湯做法

1、薏仁和紅豆分別洗淨，浸泡4小時或放冰箱一夜。

2、薏仁加三倍的水煮熟；紅豆置高壓鍋，蒸汽冒出後隔水煮十五分鐘（如果用普通的鍋煮，每次鍋中水沸後，就加半碗涼水繼續煮，反覆幾次，直到紅豆煮軟）。

3、另備一鍋，投入冰糖、龍眼肉和紅糖加3大匙水一起煮，龍眼肉煮軟。

4、把紅豆薏仁和龍眼紅糖水拌勻，即可食用。

心得分享

薏仁和紅豆分開煮的原因是所需時間差異很大，如果一起煮可能會一種煮爛掉，另一種還沒有熟。