週日, 29 七月 2018 00:00

紅豆年糕食譜做法-美味紅豆花生年糕做法料理秘訣:紅豆花生年糕料理是下午茶點心良伴!

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紅豆食譜

每天的下午茶,幸福好時光伴隨美味甜點;今天就來分享一道紅豆年糕食譜做法-美味紅豆花生年糕做法料理秘訣,紅豆花生年糕料理是下午茶點心良伴喔!

紅豆功效

神農本草綱目中記載,紅豆有通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎等多種功效。

紅豆煮至恰到好處,顆顆飽滿,不硬不膩,紅豆有著神奇的功效,它可以促進心臟血管的活化,有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。 紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。 多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的功效。

花生功效

花生最值得一提的是,它含有豐富的不飽和脂肪酸,有“植物肉”和“素中葷”之稱,常吃既能補充豐富的蛋白質,又有預防動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆等食療效果,尤其是冬季,常吃花生還能滋潤皮膚、潤肺化痰之保健良方。

美味紅豆花生年糕做法料理秘訣

紅豆年糕材料

糯米粉400g,紅豆水400ml,紅豆粒150g,花生粒150g,紅糖120g

紅豆年糕做法

1、紅豆煮熟;花生也煮熟,備用。

2、紅豆水跟紅豆分開,把糯米粉分次加入紅豆水攪拌,如此容易拌勻。

3、再投入紅豆拌均勻後,即成紅豆年糕麵團。

4、倒入一半的紅豆年糕麵團於鋪有年糕紙的容器內,中間加入一半的熟花生。

5、再鋪上另一半紅豆年糕麵團,表面撒上一半的一半的熟花生,壓進年糕糰內。

6、將紅豆花生年糕糰置蒸鍋,蒸100分鐘後,取出、放涼,即可食用。

心得分享/美味紅豆花生年糕做法料理秘訣

紅豆花生年糕直接吃起來,黏度、Q度剛剛好,很有嚼勁,有一點點黏牙;接著切幾片放家用烤箱烤,很香醇美味,烤完後變得較軟,也就不會黏牙了,又是另一不同的風味;紅豆花生年糕是送禮、自用的好選擇,您不妨動手試試看!

閱讀 46 次數 最後修改於 週六, 28 七月 2018 00:20

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