週五, 16 六月 2017 00:00

紅豆紫米粥食譜-紅豆紫米養生粥做法料理:紅豆紫米粥有效緩解水腫!

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時值炎熱的夏天,天氣潮濕悶熱,是因為暴風雨即將來臨;身體出現了濕與熱的糾纏,人們隨著受各種健康狀況的侵擾,人體極易出現水腫,所以濕熱體質者要注意養生,推薦下列紅豆紫米粥食譜-紅豆紫米養生粥做法料理供大家參考之,喝一碗紅豆粥可以有效緩解水腫、祛濕清熱。

紅豆功效

紅豆性平,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。

紅豆富含維他命 B1 、 B2 、蛋白質及多種礦物質,同時富含膳食纖維以及皂角甙,還含有葉酸。性平,味甘,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。

我們的老祖母善用紅豆來防疫,紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿;用於水腫脹滿、促進心臟的活化等;容易低血壓、疲倦的人,常吃紅豆會有改善的效果,婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯,可以補血,也不必擔心發胖。紅豆含有蛋白質、脂肪、澱粉及多種氨基酸和維生素,且礦物元素中,以鉀之含量最多,而紅豆亦含有皂鹼成分,有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等。

紫米功效

所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紫米也屬於紅色食物之一,且性溫,補血益腎氣,有助促進血液循環,傳說常食用紫米能生不老,所以紫米也稱為「長生米」。

紅豆紫米養生粥做法料理:

紅豆紫米粥材料

紅豆30g,紫米30g,蜂蜜適量

紅豆紫米粥做法

1、紅豆及紫米洗淨,浸泡六小時or置冰箱冷藏一夜。

2、將浸泡紅豆及紫米的水倒掉,加入清水煮開。

3、轉小火煮至紅豆紫米熟透,即可。

4、食用紅豆紫米粥時,加入適量蜂蜜調勻,即可起鍋,上桌食用。

心得分享

1、紅豆紫米養生粥亦可不加蜂蜜,當正餐搭配小菜食用,‧也相當美味可口。

2、紅豆紫米粥務必熬煮熟爛,方軟綿好吃!

閱讀 510 次數 最後修改於 週三, 14 六月 2017 23:47

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