一、在勻抹橄欖油之湯碗中，倒入糯米粉及紅豆餡或蓮子紅豆，加足開水及砂糖攪勻。

二、雞蛋打勻並同煉乳、奶油、葡萄乾等一一加入攪勻。

三、放入蒸鍋，以大火蒸40分鐘，即是鮮美可口之紅豆糕，可熱吃，亦可切成菱塊放進冰箱。